Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles - Université de Lorraine
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles

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Sciences de l'Homme et Société Histoire Sociologie

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487757

Soumis le : lundi 13 mars 2017-10:13:41

Dernière modification le : lundi 25 septembre 2023-12:38:39

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Dates et versions

hal-01487757 , version 1 (13-03-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01487757 , version 1

Citer

Antoine Nivière. Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 117-142. ⟨hal-01487757⟩

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