Contamination parasitaire chez l'homme par l'alimentation
Abstract
Certaines parasitoses peuvent se développer chez l'homme suite àl'ingestion d'aliments (viandes, poissons, crudités, eau). Cette étude permet de faire un rappel des principaux parasites susceptibles de contaminer les aliments.Après un rappel pathogénique, nous détaillons l'épidémiologie et laprophylaxie de ces parasitoses pour guider le consommateur à la compréhension de ces maladies plus ou moins bien connues. Cette étude permet d'aider le pharmacien d'officine pour conseiller ses clients devant l'émergence de ces parasitoses.
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