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Master thesis

Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires

Résumé : La réglisse, Glycyrrhiza glabra L., est une plante herbacée de la famille des Fabacées. Sa racine est utilisée, depuis l'Antiquité, afin de calmer la toux, la soif, les maux de gorge, les maux d'estomac A l'heure actuelle, on attribue à cette drogue des propriétés expectorantes, anti-ulcéreuses, anti-inflammatoires, anti-virales, anti-bactériennes, anti-fongiques, immunostimulantes. Les principes actifs à l'origine de ces activités sont les saponosides (la glycyrrhizine, l'enoxolone) et les flavonoïdes. On retrouve la glycyrrhizine, l'enoxolone et l'extrait de réglisse dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques (Arthrodont, Sédorrhoïde) ; en dermopharmacie ; en phytothérapie ; en homéopathie. La réglisse est très utilisée également en confiserie (Zan, bonbons Haribo) et dans certaines boissons rafraîchissantes (Pastis avec ou sans alcool, Antésite). A fortes doses, la réglisse est à l'origine d'un syndrome cortisone-like : apparition d'oedèmes, hypokaliémie, hypertension artérielle.
Document type :
Master thesis
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01733705
Contributor : Colette Orange <>
Submitted on : Wednesday, March 14, 2018 - 4:04:36 PM
Last modification on : Friday, May 1, 2020 - 3:43:30 PM
Long-term archiving on: : Wednesday, September 5, 2018 - 7:03:58 AM

File

SCDPHA_T_2009_CAEL_DELPHINE.pd...
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Identifiers

  • HAL Id : hal-01733705, version 1

Citation

Delphine Cael. Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires. Sciences pharmaceutiques. 2009. ⟨hal-01733705⟩

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