Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires - Université de Lorraine Accéder directement au contenu
Mémoire / Rapport De Stage Année : 2009

Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires

Résumé

La réglisse, Glycyrrhiza glabra L., est une plante herbacée de la famille des Fabacées. Sa racine est utilisée, depuis l'Antiquité, afin de calmer la toux, la soif, les maux de gorge, les maux d'estomac A l'heure actuelle, on attribue à cette drogue des propriétés expectorantes, anti-ulcéreuses, anti-inflammatoires, anti-virales, anti-bactériennes, anti-fongiques, immunostimulantes. Les principes actifs à l'origine de ces activités sont les saponosides (la glycyrrhizine, l'enoxolone) et les flavonoïdes. On retrouve la glycyrrhizine, l'enoxolone et l'extrait de réglisse dans de nombreuses spécialités pharmaceutiques (Arthrodont, Sédorrhoïde) ; en dermopharmacie ; en phytothérapie ; en homéopathie. La réglisse est très utilisée également en confiserie (Zan, bonbons Haribo) et dans certaines boissons rafraîchissantes (Pastis avec ou sans alcool, Antésite). A fortes doses, la réglisse est à l'origine d'un syndrome cortisone-like : apparition d'oedèmes, hypokaliémie, hypertension artérielle.
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hal-01733705 , version 1 (14-03-2018)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01733705 , version 1

Citer

Delphine Cael. Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires. Sciences pharmaceutiques. 2009. ⟨hal-01733705⟩
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