D. I. Pereira and G. R. Gibson, Cholesterol Assimilation by Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria Isolated from the Human Gut, Applied and Environmental Microbiology, vol.68, issue.9, pp.4689-4693, 2002.
DOI : 10.1128/AEM.68.9.4689-4693.2002

R. Adams, S. Planchon, and J. Roche, IFN modulation of epithelial barrier function : time course, reversibility and site of cytokine binding, J. Immunol, vol.150, 1993.

. Afssa, Effets des probiotiques et prébiotiques sur la flore et l'immunité de l'homme adulte, 2005.

A. Belgnaoui and A. , Influence d'un traitement probiotique (Lactobacillus farciminis) sur les altérations de la sensibilité viscérale liées au stress, 2006.

A. Armuzzi, F. Cremonini, V. Ojetti, F. Bartolozzi, F. Canducci et al., Effect of <i>Lactobacillus GG</i> Supplementation on Antibiotic-Associated Gastrointestinal Side Effects during <i>Helicobacter pylori</i> Eradication Therapy: A Pilot Study, Digestion, vol.63, issue.1, pp.1-7, 2001.
DOI : 10.1159/000051865

F. Black, K. Einarsson, A. Lidbeck, K. Orrhage, and C. E. Nord, Effect of Lactic Acid producing bacteria on the human intestinal microflora during ampicillin treatment. Scandinavian journal of infectious diseases, pp.247-254, 1991.

Y. Bouhnik and P. De-saussure, Comment surveiller un patient atteint de maladie de crohn ?, 2313. Récupéré sur http, 2008.

C. Chiaverini, Prévention des poussées et mesures adjuvantes de la DA de l'enfant, pp.1-243, 2005.

J. Chouraqui, Février 16) Alimentation des premeirs mois de vie et prévention de l'allergie, pp.431-442, 2008.
DOI : 10.1016/j.arcped.2008.02.013

J. Chouraqui, L. Van-egroo, and . Fichot, Acidified Milk Formula Supplemented With Bifidobacterium lactis: Impact on Infant Diarrhea in Residential Care Settings, Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, vol.38, issue.3, pp.288-292, 2003.
DOI : 10.1097/00005176-200403000-00011

R. Cibik, F. Marcille, G. Corthier, and J. Dore, La flore intestinale??: mise en place, description et influence du mode d'alimentation, Archives de P??diatrie, vol.11, issue.6, pp.573-575, 2004.
DOI : 10.1016/j.arcped.2004.03.081

A. Colgan, M. Resnick, and C. Parkos, IL-4 directly modulates function of a model human intestinal epithelium. I. Immunolo, 1994.

. Colon-irritable and W. Sur, Consulté le juin 16, Troubles fonctionnels intestinaux et impact en santé publique, 2007.

S. Drouault-holowacz, S. Bieuvelet, A. Burckel, M. Cazaubiel, X. Dray et al., A double blind randomized controlled trial of a probiotic combination in 100 patients with irritable bowel syndrome, Gastroent??rologie Clinique et Biologique, vol.32, issue.2, pp.147-152, 2008.
DOI : 10.1016/j.gcb.2007.06.001

P. Ducrotté, Lactéol, synthèse technique et scientifique, 2008.

C. Dupont, probiotiques et pr??biotiques, Journal de P??diatrie et de Pu??riculture, vol.14, issue.2, pp.77-81, 2001.
DOI : 10.1016/S0987-7983(01)80015-3

S. Fang, H. Lee, J. Hu, S. Hou, H. Liu et al., Dose-dependent effect of Lactobacillus GG on quantitative reduction of faecal rotavirus shedding in children, Journal of tropical pediatry, 2009.

C. Foucaud-scheunemann, Décembre) La fabrication du yaourt, les connaissances. Récupéré sur INRA, 2006.

D. Gargot and C. &-s, Retentissements et effets indésirables des anti-inflammatoires non stéroïdiens sur l'intestin, Gastroenterol. Clin. Biol, issue.17, 1993.

G. Hepner, R. Fried, S. St-jeor, L. Fusetti, and M. Morin, Hypocholesterolemic effect of yogurt and milk, The American Journal of Clinical Nutrition, vol.32, issue.1, pp.19-24, 1979.
DOI : 10.1093/ajcn/32.1.19

I. Danone, Probiotique et entérocolite nécrosante chez les prématurés, Objectif nutrition, issue.85, p.11, 2007.

S. Jacobin, La digestion, sur Sophie Jacobin, illustrations médicales, 2010.

C. Jacobsen, Screening of probiotic activities of 47 strains of Lactobacillus spp by in vitro techniques and evaluation of the colonization ability of 5 selected strains in humans, Apply and Environmental Micrcobiology, issue.11, pp.65-4949, 1999.

M. Johansson, Survival of Lactobacillus plantarum DSM 9843 (299v), and effect on the short-chain fatty acid content of faeces after ingestion of a rose-hip drink with fermented oats, International Journal of Food Microbiology, vol.42, issue.1-2, pp.29-38, 1998.
DOI : 10.1016/S0168-1605(98)00055-5

. Jouve, Présentation des mycotoxines Consulté le mai 2010, sur Archives de documents de la FAO, 1998.

T. R. Klaenhammer, Probiotic Bacteria: Today and Tomorrow, The Journal of Nutrition, vol.31, issue.2, pp.415-416, 2000.
DOI : 10.1146/annurev.mi.31.100177.000543

K. Laake, Outcome of four weeks??? intervention with probiotics on symptoms and endoscopic appearance after surgical reconstruction with a J-configurated ileal-pouch-anal-anastomosis in ulcerative colitis, Scandinavian Journal of Gastroenterology, vol.31, issue.4, pp.43-51, 2005.
DOI : 10.1097/00042737-199909000-00009

G. Lambert and M. Boylan, Effect of aspirin and ibuprofen on gastro-intestinal permeability during exercise, Int. J. Sports Med, issue.28, 2007.

G. V. Mann, A factor in yogurt which lowers cholesteremia in man, Atherosclerosis, vol.26, issue.3, pp.335-340, 1976.
DOI : 10.1016/0021-9150(77)90086-7

G. V. Mann and A. Spoerry, Studies of a surfactant and cholesteremia in the Maasai, The American Journal of Clinical Nutrition, vol.27, issue.5, pp.464-469, 1974.
DOI : 10.1093/ajcn/27.5.464

E. Marieb, Anatomie et Physiologie humaine, 1999.

E. N. Marieb, Anatomie et Physiologie Humaine, 1999.

A. Marteau and P. Marteau, Entre intolérance au lactose et maldigestion. Cahiers de nutrition et diététique, pp.1-20, 2005.
DOI : 10.1016/s0007-9960(05)80203-2

P. Marteau, Lactobacillus plantarum 299v, données scientifiques, 2009.

P. Marteau, Safety aspects of probiotic products, N??ringsforskning, vol.21, issue.1, p.45, 2001.
DOI : 10.3109/08910609509141381

P. Marteau, Une association bactéries probiotiques-vitamines pour la protection contre le rhume et les épisodes pseudo-grippaux ? Clinical Nutrition, pp.479-491, 2005.

P. Marteau and F. Shanahan, Basic aspects and pharmacology of probiotics: an overview of pharmacokinetics, mechanisms of action and side-effects, Best Practice & Research Clinical Gastroenterology, vol.17, issue.5, pp.725-740, 2003.
DOI : 10.1016/S1521-6918(03)00055-6

J. Marx, Testing of auto-immune therapy begins, Science, issue.252, 1991.

L. Merck, Données scientifiques : association exclusive de probiotiques, 2009.

S. F. Merck, L'expertise probiotique, Bion , données scientifiques, 2009.

P. Molkhou, Fèvrier 13) Atopie maternelle et sensibilisation précoce Rôle du lait maternel, Journal de Pédiatrie, pp.267-272, 2004.
DOI : 10.1016/j.jpp.2004.02.002

G. Mouton, Ecosystème intestinal et santé optimale, 2007.

G. Mouton, Ecosystème intestinal et Santé Optimale, 2007.

M. Nérat, T. Lacroix, and A. Burckel, Le microbiote intestinal dans tous ses états. Symposium Pileje, 2009.

K. Niedzielin, H. Kordecki, and B. Birkenfeld, A double blind randomized controlled trial of a probiotic Lactobacillus plantarum 299V in patients with bowel syndrome, European Joural of Gastroenterology and Hepatology, issue.10, pp.13-1143, 2001.

. Nutergia, Ecosystème Intestinal, stress et Nutrition Cellulaire Active, 2010.

O. 'mahony, L. Mccarthy, J. Kelly, P. Hurley, G. Luo et al., Lactobacillus and Bifidobacterium in Irritable Bowel Syndrome:Symptom Responses and Relationship to Cytokine Profiles, Gastroenterology, vol.128, pp.541-551, 2005.

. Pileje, Le conseil en Micronutrition, 2009.

. Pileje, Les probiotiques soulagent les douleurs des colopathes, 2010.

S. Plummer, M. A. Weaver, J. C. Harris, P. Dee, and J. Hunter, Clostridium difficile pilot study : effects of probiotic supplementation on the incidence of C.difficile diarhoea, International Microbiology, vol.7, pp.59-62, 2004.

J. Rambaud, J. Buts, G. Corthier, and B. Flourié, Flore microbienne intestinale, 2004.

N. Rehrer and A. Smets, Effects of exercises on portal vein blood flow in human, 2001.

G. Reid, Oral use of Lactobacillus rhamnosus GR-1 and Lactobacillus fermentum RE-14 significantly alters vaginal flora : randomised, placebo, controlled trial in 64 healthy women, FEMS Immunology Medical and Microbiology, pp.131-135, 2003.

D. Riché, Micronutrition, santé et performance, 2008.

D. Riché, Micronutrition, santé et Performance, 2008.

F. Ruemmele and O. Goulet, Probiotiques et pathologies digestives de l'enfant. Cahiers de nutrition et diététique, pp.2-45, 2007.

S. Schneider and S. Giudicelli, Probiotiques et autres pathologies diesgtives : perspectives. Cahiers de Nutrition et Diététique, pp.2-60, 2007.

K. Scott-mumby, Février 15) Leaky Gut Syndrom Récupéré sur http://www.eiresource .org/illness-information/environmental-illnesses/leaky-gut-syndrome-(lgs), 2010.

J. Seignalet, L'alimentation ou la troisième médecine, 2004.

J. Seignalet, L'alimentation ou la troisième médecine, 2004.

P. Seksik, Probiotiques et maladies inflammatoires chroniques intestinales. Cahiers de Nutrition et Diététique, pp.2-51, 2007.

B. Sheu, J. Wu, C. Lo, W. Wu, J. Chen et al., Impact of supplement with Lactobacillus- and Bifidobacterium-containing yogurt on triple therapy for Helicobacter pylori eradication, Alimentary Pharmacology and Therapeutics, vol.26, issue.9, pp.1669-1675, 2002.
DOI : 10.1080/01635589609514492

F. Vergin, Anti -und probiotika, Hippokrates, issue.25, pp.16-119, 1954.

D. Vervloet and A. Magnan, Naissons-nous tous allergiques ? Traité d'allergologie, 2003.

V. Pinto and M. G. , Molecular and physiological studies on the functionality of probiotic lactobacilli, 2006.

A. Walker and K. Isselbaker, Uptake and trasport of macromolecules by the intestine : possible role in clinical disorders, Gastroenterology, issue.67, 1974.

W. University, T. Netherlands, and P. , Juillet 1) La maladie coeliaque et l'intolérance au blé DU de Micronutrition, 2009.

P. Weill, Tous gros demain ? 40 ans de mensonges, 2007.

J. Wyatt and G. Oberhuber, Increased gastric and intestinal permeability in patients with Crohn's disease, Am J Gastroenterol, vol.92, 1990.