L. Autres-métabolites-azotés-toxiques and :. , 40 2.5.4.1 Les dérivés de la guanidine du galéga, Les dérivés nitrés des Astragalus, p.41

A. Et-fausse-route and :. , secondes, minutes et heures qui suivent l'inhalation du corps étranger : mois et années qui suivent l'inhalation du corps étranger, 95 3.3.5.2 Signes cliniques, p.96

:. Propriétés-antiulcéreuses, 112 4.3.2.2 Propriétés antispasmodiques, p.113

:. Champs-d-'action, 118 4.3.5.2.1 Les hépatites virales, 118 4.3.5.2.2 L'herpès simplex virus (HSV), p.118

:. Préparations-pharmaceutiques, 130 4.4.2.1.1 L'infusion et décoction, Les Extraits fluides de Plantes Standardisés (EPS), p.133

:. Utilisation-alimentaire, 139 4.4.4.1 Les boissons à base de réglisse, p.141

. La-graine-d, arachide est très riche en protéines et en lipides Sa valeur alimentaire est donc importante et sa consommation élevée dans les pays en voie de développement. Ces graines peuvent être consommées entières, fraîches, bouillies et surtout en apéritif sous le nom de cacahuète, préparée grillée et salée

:. ????, Acides gras poly-insaturés (g), p.40

S. Hippocrate and E. Était-un-Élixir-de-longue-vie, Sa racine a un goût amer. Elle est tonifiante, digestive et adoucissante pour la gorge

C. Est-une-molécule-inflammatoire-produite-par, La formation de polypes est diminuée de même que la croissance tumorale et les métastases. L'inhibition de la 11-?-hydroxystéroïde déshydrogénase de type II est une option thérapeutique potentielle qui justifie une recherche plus approfondie

. La-glycyrrhizine-diminue-le-nombre-de-lymphocyte, IL-2) et de l'interféron-? (IFN-?) Elle inhibe la prolifération des lymphocytes B et la production de cytokines, pp.1-6

L. Liquiritigénine, acide glycyrrhétique diminuent, in vivo, la réaction anaphylactique cutanée en inhibant la dégranulation des mastocytes induite

L. Glycyrrhizine, acide glycyrrhétique diminuent le recrutement des leucocytes sur le site de l'inflammation par baisse de la perméabilité vasculaire

. La-réglisse-est-aussi-responsable-de-l, effet inverse, par la présence de ses polysaccharides. Ceux-ci, chez la souris, augmentent la phagocytose, la synthèse d'IL-1 par les macrophages, le relargage d'IFN et l

«. Paris-avec-le and . Coco, Celui-ci résulte de la macération de bâtons de réglisse dans de l'eau

L. Glycyrrhizine, acide glycyrrhétique inhibe l'activité de l'enzyme 11-?-hydroxystéroïde déshydrogénase hépatique et rénale de type II. Cette dernière catalyse l'oxydation du cortisol (actif sur le récepteur aux minéralocorticoïdes) en cortisone (inactif sur ce récepteur)

L. Glycyrrhizine, 20-lyase qui interviennent dans le métabolisme des stéroïdes. Ainsi, la 17-?-hydroxy-progestérone n'est pas transformée en androstène-dione qui elle-même ne se tansformera pas en testostérone. La consommation excessive de réglisse chez l'homme provoque une diminution du taux de testostérone sérique pouvant aggraver une impuissance

. Cependant, une consommation régulière peut entraîner une hypertension durable ou encore la persistance pendant plusieurs mois de la suppression de l'axe rénine-angiotensine- aldostérone. 4.5.4 Interactions médicamenteuses : La prise concomitante de médicaments hypokaliémiants et de réglisse peut provoquer une aggravation de la perte potassique. Les diurétiques non épargneurs potassiques, comme les diurétiques de l'anse (furosémide, bumétanide) et les diurétiques thiazidiques (hydrochlorothiazide), ne doivent pas être associés. De même

. La-réglisse-est-contre-indiquée, chez les personnes présentant une hypokaliémie, une insuffisance rénale grave, une hypertension, une hypertonie Elle est aussi contre-indiquée domaines de la santé, l'alimentation, l'environnement afin d'optimiser leurs usages

A. Traitement and . Varenicline, Champix) : L'avis de Prescrire N°276 d'octobre, 2006.

A. Francaise, D. Sanitaire, and . Aliments, Evaluation des risques liés à l'utilisation du formaldéhyde en alimentation animale

A. Francaise, D. Sanitaire, and . Aliments, Saisine n° 2006- SA-0033 [en ligne]. Maisons-Alfort : AFSSA, Disponible sur, 2006.

A. Francaise, D. Securite, . Des, . De, and . Sante, Médicaments traditonnels à la base de plantes : listes des indications acceptées pour une mise devant le comptoir, 2008.

A. Glycyrrhiza, L. Liquorice, . Licorice-[-en-ligne-], and . St, Petersburg : AGROATLAS Disponible sur : : http://images.google.fr/imgres, 2008.

F. Aoki, H. S. Kishida, H. Kitano, M. Arai, N. Tanaka et al., [et al] Functional Food Ingredients Division, Japan., Suppression by licorice flavonoids of abdominal fat accumulation and body weight gain in high-fat diet, p.17213668, 2007.

A. , L. Formation, . Au-developpement, and . Arachide, Arachis hypogaea) La sexualité chez les plantes -Gynophore et fructification [en ligne], 2009.

. Connaissance-des-végétaux-feuille, Disponible sur : http://www.afd.be/~plant-ch/arachide, FEara.htm, 2003.

A. , L. Formation, . Au-developpement, and . Arachide, Arachis hypogaea) La sexualité chez les plantes -Cléistogamie [en ligne], 2003.

D. Armanini, C. R. Scaroni, C. Bonanni, G. Faccini, G. Pellati et al., decio.armanini@unipd.it <decio.armanini@unipd.it>, Treatment of polycystic ovary syndrome with spironolactone plus licorice, Department of Medical and Surgical Sciences-Endocrinology, p.17113210, 2007.

I. Padua, decio.armanini@unipd.it, Licorice reduces serum testosterone in healthy women. Pub med, p.15579328, 2004.

L. Avoscan, Etude de la résistance de Cupriavidus metallidurans CH34 aux oxyanions sélénite et séléniate : accumulation, localisation et transformation du sélénium. Th. science et géographie, 2007.

D. Ballerini, Les biocarburants: état des lieux, perspectives et enjeux du développement 320 p., IFP Publication. 19. Baltimar. Le process : Raffinage de l'huile [en ligne], Paris : Editions TECHNIP, 2006.

L. Baltina, Prospects for the creation of new antiviral drugs based on glycyrrhizic acid and its derivatives (a review), Pharmaceutical Chemistry Journal, vol.8, issue.4, pp.539-548, 2009.
DOI : 10.2957/kanzo.37.363

M. Beck, . La, B. C. Kroes, . Aj-van-den-berg, G. Wolbink et al., Centre de recherche pour les produits naturels et de produits phytopharmaceutiques, p.1456728, 1997.

J. Bielenberg and R. Krausse, Action bactéricide de l'acide glycyrrhétinique sur Helicobacter pylori, Phytothérapie, vol.2, issue.2, pp.37-39, 2004.
DOI : 10.1007/s10298-004-0012-7

2. B. Com, TOULOUSE : BLOC SARL : 2011. Disponible sur, 2009.

L. Boiron, Disponible sur : http://www.boiron.fr/Nosproduits/Medicaments-homeopathiques/Medication-familiale/Pathologieshivernales/Pates-Sambucus, BOIRON. Pâtes pectorales Sambucus, 2011.

R. Bouchet, Dictionnaire thérapeutique des plantes, Paris : Trajectoire, vol.191, 2009.

M. Bournérias, C. Bock, and A. M. Roques, Le génie des végétaux : des conquérants fragiles Paris : Belin : Pour la science Particularités de l'allergie à l'arachide chez l'adulte. Revue Française d'Allergologie, pp.227-229, 2006.

F. Brenckmann, M. B. Brink, and G. J. , Grains de vie : le monde merveilleux des graines Paris : Arthaud, 1997 Céréales et légumes secs, ressources végétales de l'afrique tropicale 1. Pays-Bas : Fondation PROTA, Plantes toxiques : végétaux dangereux pour l'Homme et les animaux. 3 ème édition revue et augmentée. Paris : Editions Tec & Doc ; Cachan : Éditions Médicales internationales, 2005.

J. Bruneton, Pharmacognosie : Phytochimie, Plantes médicinales. 4 ème édition Paris : Editions Tec & Doc ; Cachan : Éditions Médicales internationales 1269 p. 35. Bruneton, J., Eléments de phytochimie et de pharmacognosie Paris : Paris : Editions Tec & Doc ; Cachan : Éditions Médicales internationales, 1987. 585 p. 36. C, D. and S. Opinions, Opinion of the scientific committee on food on glycyrrhizinic acid and its ammonium salt, Scientific Committee on Food, EUROPEAN COMMISSION HEALTH & CONSUMER PROTECTION DIRECTORATE-GENERAL, 2003.

D. Cael, Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra) : ses utilisations thérapeutiques et alimentaires, Th. Pharmacie : Nancy 1, Henri Poincare, p.122, 2009.

F. B. Capasso and M. Asencio, Phytotherapy: a quick reference to herbal medicine Anti-HIV activity of natural triterpenoids and hemisynthetic derivatives, Phytochemistry Reviews, pp.1-20, 2003.
DOI : 10.1007/978-3-642-55528-2

F. Chapeland-leclerc, Moisissures Et Risques Alimentaires (Mycotoxicoses) Revue Française des Laboratoires, pp.61-66, 2005.
DOI : 10.1016/s0338-9898(05)80236-7

J. Cheel, Free radical-scavenging, antioxidant and immunostimulating effects of a licorice infusion (Glycyrrhiza glabra L.), Food Chemistry, vol.122, issue.3, pp.508-517, 2010.
DOI : 10.1016/j.foodchem.2010.02.060

X. Chen, H. R. , and C. A. , Institute of Materia Medica, Peking Union Medical College, Beijing, Effect of glycyrrhetinic acid on DNA damage and unscheduled DNA synthesis induced by benzo (a) pyrene. Pub med, p.7871996, 1994.

A. Chevallier, Les plantes médicinales. Paris : Gründ, 2008.

E. Choi, The licorice root derived isoflavan glabridin increases the function of osteoblastic MC3T3-E1 cells, Biochemical Pharmacology, vol.70, issue.3, pp.363-368, 2005.
DOI : 10.1016/j.bcp.2005.04.019

H. G. Choi, A formal synthesis of (???)-swainsonine from a chiral aziridine, Tetrahedron Letters, vol.51, issue.25
DOI : 10.1016/j.tetlet.2010.04.069

C. De-nantes, Informations médicales avant réalisation endoscopie pour corps étranger trachéo-bronchique chez l'enfant [en ligne], Disponible sur, 2009.

J. Cinatl, Glycyrrhizin, an active component of liquorice roots, and replication of SARS-associated coronavirus, The Lancet, vol.361, issue.9374, pp.2045-2046, 2003.
DOI : 10.1016/S0140-6736(03)13615-X

C. Europeen-de-l-'information and . Sur-l-'alimentation, Importance des acides gras oméga-3 et oméga-6 [en ligne] Bruxelle : EUFIC Disponible sur : http://www.eufic.org/article/fr/artid/Importance-des-acides-gras-omega-3-et-omega, 2008.

D. Moneret-vautrin, G. Kanny, and M. Morisset, Les allergies alimentaires de l'enfant et de l'adulte, 2006.

D. Rakel and N. Faass, Complementary medicine in clinical practice, 2006.

D. Boissieu and D. , allergie ?? l'arachide, Journal de P??diatrie et de Pu??riculture, vol.15, issue.1, pp.17-20, 2002.
DOI : 10.1016/S0987-7983(02)83004-3

A. Debelmas and P. Delaveau, Guide des plantes dangereuses. 2e éd. Paris : Maloine, 0200.

A. Delevoy and F. Rolin, Arachide et allergie, Th. Pharmacie : Lille 2, 2006.

J. Descotes, Question/Réponse : toxicité de la glycine. VIGItox. Centre antipoison- Phamacovigilance, p.30, 2006.

R. Dhiman and Y. Chawla, Herbal Medicines for Liver Diseases, Digestive Diseases and Sciences, vol.84, issue.Suppl 1, pp.1807-1812, 2005.
DOI : 10.1507/endocrj1954.26.541

D. Dhingra and A. Sharma, Antidepressant-like activity of Glycyrrhiza glabra L. in mouse models of immobility tests, Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry, vol.30, issue.3, pp.449-454, 2006.
DOI : 10.1016/j.pnpbp.2005.11.019

D. Dhingra, P. M. Kulkarni, S. , D. O. Pharmacology-division, and P. , din_dhingra@yahoo.com, Memory enhancing activity of Glycyrrhiza glabra in mice, p.15120462, 2004.

K. J. Dickers, Abrin Poisoning, Toxicological Reviews, vol.34, issue.3, pp.137-142, 2003.
DOI : 10.1038/bjc.1976.187

D. Doukhan, Le smartphone, une arme antiallergies, Le quotidien du pharmacien, 2010.

F. Dupont and J. Guignard, Botanique : systématique moléculaire. 14e édition révisée, 2007.

G. Dutau, Le dictionnaire des allergènes, 2007.

G. Dutau and F. Rancé, Allergie à l'arachide. Peanut allergy. Revue Française d'Allergologie et d, Immunologie Clinique, vol.41, issue.2, pp.187-198, 2001.

E. Nationale-superieure-d-'agronomie, . Et, . Industries-alimentaires, . Le, and . Soja, huile, co-produits et nouvelles utilisations, 2006.

. Lyon, Disponible sur : http://www2.vet-lyon.fr/ens, TPtara.html, 2009.

C. Etan, R. P. Milgrom, R. A. Tan, and S. L. Spector, Allergie en pratique, 2004.

7. Faostat and O. D. Fao, Production d'arachides non décortiquées par région [en ligne]. La Haye, Pays Bas : Organisation des Nations-Unis pour l'alimentation et l'agriculture : FAO, Disponible sur, 2008.

A. Fatima, G. V. Luqman, S. Negi, A. Kumar, J. Shanker et al., Antifungal activity of Glycyrrhiza glabra extracts and its active constituent glabridin, I.o.M.a.A.P.C. Genetic Resources and Biotechnology Division, 2009.

P. L. Feldman, Synthesis of the L-arginine congener L-Indospicine and evaluation of its interaction with nitric oxide synthase, Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, vol.6, issue.1, pp.111-114, 1996.
DOI : 10.1016/0960-894X(95)00569-F

C. Fiore, E. M. Krausse, R. Ragazzi, E. Pellati, D. Armanini et al., Department of Medical and Surgical Sciences-Endocrinology Antiviral effects of Glycyrrhiza species. Pub med Archives de documents Bulletin technique n°3 : les mycotoxines dans les grains, Disponible sur, 1997.

8. Food, . And, . Organisation, . The, and . Nation, Archives de documents : Les Mycotoxines dans l'alimentation humaine et animale Disponible sur : http://www.fao.org/docrep/meeting/005/w5122f/w5122f0j.htm. (consulté le 16 décembre 2010). 84. FOOD AND AGRICULTURE ORGANISATION OF THE UNITED NATION. Archives de documents : Présentation des mycotoxines [en ligne], Rome : FAO, 2001.

F. Francini-pesenti, P. M. Piccoli, A. Brocadello, and F. , Liquorice-induced hypokalaemia and water retention in the absence of hypertension, Phytotherapy Research, vol.23, issue.4, p.18386259, 2008.
DOI : 10.1080/02652039009373939

R. Franz-xaver, P. Robert, and K. Eduard, Guide pratique de toxicologie. Toxiques d'origine végétale, 2004.

D. Frohne, Plantes à risques : un ouvrage destiné aux pharmaciens, aux médecins, toxicologues et biologistes Paris : Éd. Tec & doc : Lavoisier ; Cachan : Ed. médicales internationales, 2009.

T. Fukai, Antimicrobial activity of licorice flavonoids against methicillin-resistant Staphylococcus aureus, Fitoterapia, vol.73, issue.6, pp.536-539, 2002.
DOI : 10.1016/S0367-326X(02)00168-5

J. Furusawa, F. M. Mashino, H. Tago, Y. Inoue, T. Sonoda et al., inflata-derived chalcones, Licochalcone A, Licochalcone B and Licochalcone D, inhibit phosphorylation of NF-kappaB, 2009.

W. Ganong, Physiologie médicale. 2 ème édition, 2005.

K. Ghedira, P. Goetz, L. Jeune, R. Glycyrrhiza-glabra, and L. , Glycyrrhiza glabra L. (Fabaceae) R??glisse, Phytoth??rapie, vol.8, issue.3, pp.185-190, 2010.
DOI : 10.1007/s10298-010-0556-7

G. Pocock and C. D. Richards, Physiologie humaine : les fondements de la médecine, 2004.

L. Girre, Les plantes et les médicaments, l'origine végétale de nos médicaments, Paris : Delachaux et Niestlé, vol.253, 2001.

V. K. Gupta, Antimicrobial potential of Glycyrrhiza glabra roots, Journal of Ethnopharmacology, vol.116, issue.2, pp.377-380, 2008.
DOI : 10.1016/j.jep.2007.11.037

H. , B. Allergie, and . Hypersensibilité, encyclopaedia universalis encyclopaedia universalis Disponible sur, 2008.

M. P. Hegarty and A. W. Pound, Indospicine, a New Hepatotoxic Amino-acid from Indigofera spicata, Nature, vol.203, issue.5126, pp.354-355, 1968.
DOI : 10.1038/215980a0

I. Hidaka, H. K. Korenaga, M. Gondo, T. Nishina, S. Ando et al., , a glycyrrhizin-containing preparation, protects liver against carbon tetrachloride-induced oxidative stress in transgenic mice expressing the hepatitis C virus polyprotein, Liver International, vol.13, issue.6, p.17617128, 2007.
DOI : 10.1042/bj2460313

H. Hayashi and H. S. , Economic importance of licorice, Plant Biotechnology, vol.26, issue.1, pp.101-104, 2009.
DOI : 10.5511/plantbiotechnology.26.101

H. Kwon, S. O. , J. Kim, and H. , Center for Efficacy Assessment and Development of Functional Foods and Drugs, Gangwon-do, Republic of Gangwon-do 200- 702, Republic of Korea. E-mail: kimjin@hallym.ac.kr (2008) Glabridin, a functional compound of liquorice, attenuates colonic inflammation in mice with dextran sulphate sodium-induced colitis, p.2276918, 2008.

J. Hwang, J. Shim, and J. Chung, Anticariogenic activity of some tropical medicinal plants against Streptococcus mutans, Fitoterapia, vol.75, issue.6, pp.596-598, 2004.
DOI : 10.1016/j.fitote.2004.05.006

I. Glycyrrhiza-glabra, International Programme on Chemical Safety, Poisons Information Monograph 249, Plant [en ligne]. Marseille : Centre Anti-Poisons, Disponible sur, 1997.

. Paris, Disponible sur : http://www.inrs.fr/inrs- pub/inrs01, 2009.

J. Barnes, L. A. , and J. Philipson, Herbal medicines 3, pp.411-415, 2007.

C. Jacob, Contribution à l'étude de la réglisse (Glycyrrhiza glabra L.) Th, p.152, 1988.

R. Kondratenko, Synthesis of new hetero- and carbocyclic aromatic amides of glycyrrhizic acid as potential anti-HIV agents, Pharmaceutical Chemistry Journal, vol.35, issue.1, pp.383-388, 2009.
DOI : 10.2174/0929867033368538

R. Krausse, B. J. Blaschek, W. Ullmann, U. , and U. H. Kiel, Institute of Medical Microbiology and Virology, Campus Kiel, Brunswiker Str, vol.4, p.15190039, 2004.

M. Kusum, K. V. Bunjob, M. Sangkitporn, S. , and M. O. , Department of Medical Sciences, Thailand, Preliminary efficacy and safety of oral suspension SH, combination of five chinese medicinal herbs, in people living with HIV/AIDS; the phase I/II study, p.15516007, 2004.

J. M. Lecerf and I. Cristiani, Acides gras trans et cancer, Cahiers de Nutrition et de Di??t??tique, vol.39, issue.1, pp.41-47, 2004.
DOI : 10.1016/S0007-9960(04)94341-6

. Boulogne-billancourt, Disponible sur : http://www.journaldunet.com/economie/magazine/dossier/les-marques-francaisesachetees-par-des-etrangers/les-pastilles-cachou-lajaunie-rafraichies-par-desbritanniques .shtml, 2011.

L. Site, I. De-la-societe, . De, . De, and . Francaise, Corps étranger des voies aériennes item 193 [enligne]. Paris : SPLF Disponible sur : http://www.splf.org/s, pp.193-195, 2008.

J. Lin, Inhibitory effects of some derivatives of glycyrrhizic acid against Epstein-Barr virus infection: Structure???activity relationships, Antiviral Research, vol.79, issue.1, pp.6-11, 2008.
DOI : 10.1016/j.antiviral.2008.01.160

S. Maurya, K. Raj, and A. Srivastava, Antidyslipidaemic activity of Glycyrrhiza glabra in high fructose diet induced dsyslipidaemic Syrian golden hamsters, Indian Journal of Clinical Biochemistry, vol.41, issue.2, pp.404-409, 2009.
DOI : 10.1161/01.ATV.8.6.737

W. Mendes-silva, Antithrombotic effect of Glycyrrhizin, a plant-derived thrombin inhibitor, Thrombosis Research, vol.112, issue.1-2, pp.93-98, 2003.
DOI : 10.1016/j.thromres.2003.10.014

M. Arachis-hypogaea, Tervuren : METAFRO Disponible sur : http://www.metafro.be/prelude/prelude_pic, Arachis_hypogaea1.jpg, 2007.

S. Meyer, C. Reeb, and R. Bosdeveix, Botanique : biologie et physiologie végétales. 2e édition, 2008.

M. Michaelis, G. J. Naczk, P. Sithisarn, P. Ogbomo, H. Altenbrandt et al., Institut für Medizinische Virologie, Frankfurt am Main, Germany, Glycyrrhizin inhibits highly pathogenic H5N1 influenza A virus-induced proinflammatory cytokine and chemokine expression in human macrophages, p.20386921, 2010.

D. A. Moneret-vautrin, Efficacité et sécurité des protocoles de tolérance à l'arachide (immunothérapie orale) Étude pilote sur 51 patients. Revue Française d, Allergologie, vol.50, issue.5, pp.434-442, 2010.
DOI : 10.1016/j.reval.2010.04.003

P. Montoro, . Lc-esi-/, L. Ms, and . Ms, Metabolic profiling of roots of liquorice (Glycyrrhiza glabra) from different geographical areas by ESI/MS/MS and determination of major metabolites by LC-ESI/MS and LC-ESI/MS/MS, Journal of Pharmaceutical and Biomedical Analysis, vol.54, issue.3, pp.535-544, 2010.
DOI : 10.1016/j.jpba.2010.10.004

O. Morin, Huiles v??g??tales et margarines : ??volution de la qualit??, Cahiers de Nutrition et de Di??t??tique, vol.42, issue.5, pp.247-253, 2007.
DOI : 10.1016/S0007-9960(07)73933-0

K. Nakagawa, K. H. Arai, N. Nishiyama, T. , M. T. et al., Functional Foods Development Division Licorice flavonoids suppress abdominal fat accumulation and increase in blood glucose level in obese diabetic KK-A(y) mice. Pub med, p.15516721, 2004.

Y. Ni, Glycyrrhizin Treatment Is Associated with Attenuation of Lipopolysaccharide-Induced Acute Lung Injury by Inhibiting Cyclooxygenase-2 and Inducible Nitric Oxide Synthase Expression, Journal of Surgical Research, vol.165, issue.1, pp.29-35, 2011.
DOI : 10.1016/j.jss.2010.10.004

R. Ofir, Inhibition of Serotonin Re-Uptake by Licorice Constituents, Journal of Molecular Neuroscience, vol.20, issue.2, pp.135-140, 2003.
DOI : 10.1385/JMN:20:2:135

I. Paquet, Les oméga 3 : pour en avoir le coeur net [en ligne]. Canada : L'actualité pharmaceutique, Disponible sur, 2009.

S. Park, L. S. Kim, J. Kang, I. Kim, J. Lee et al., Department of Food Science and Nutrition, 39 Hallymdaehak-gil, Chuncheon 200-702, South Korea., Hexane-ethanol extract of Glycyrrhiza uralensis containing licoricidin inhibits the metastatic capacity of DU145 human prostate cancer cells, p.20487583, 2010.

C. Payen, and Intoxication par la glycyrrhizine. VIGItox, Lyon : Centre Antipoison Centre de Pharmacovigilance, p.39, 2009.

W. Pelikan, Homme et les plantes médicinales : tomes 1 et 2. Paris : Triades, 1974-1978 2 vol, pp.399-401

. Phytoprevent, PhytoPrevent Procédé d'extraction breveté [en ligne]. Paris : Pileje, 2010. Disponible sur : http://www.phytoprevent.com/article/procede, pp.39-43

P. , B. , E. Schoenzetter, and . La-plante-glycyrrhiza-glabra, Disponible sur, Linné) [en ligne]. TOIL' D'EPICES, 2004.

P. , L. , and B. Glossaire, Disponible sur, 2003.

P. and D. La, production à la consommation : France -Europe -Monde. Statistiques des oléagineux et protéagineux. Huiles et protéines végétales, 2008.

P. Huiles-végétales, Pourquoi en consommer, pourquoi les varier ? [en ligne]. Paris : PROLEA Disponible sur : http://www.prolea.com/fileadmin/extranet/Publications, 2007.

R. Moatti and R. F. , Guide pratique de phytothérapie, 1984.

A. Ram, Glycyrrhizin alleviates experimental allergic asthma in mice, International Immunopharmacology, vol.6, issue.9, pp.1468-1477, 2006.
DOI : 10.1016/j.intimp.2006.04.020

F. Rancé, Immunothérapie et allergie alimentaire Revue Française d'Allergologie et d, Immunologie Clinique, vol.48, issue.3, pp.123-126, 2008.

F. Rancé, Existe-t-il de nouvelles prises en charge pour les allergiques à l'arachide ? Revue Française d, Allergologie, vol.50, issue.5, pp.417-418, 2010.

V. Ravery, Cancer de la prostate, 2003.

G. Reboux, Mycotoxines : effets sur la santé et interactions avec d'autres composants organiques. Revue Française d'Allergologie et d, Immunologie Clinique, vol.46, issue.3, pp.208-212, 2006.
DOI : 10.1016/j.allerg.2006.01.036

J. É. Revuz, Traité EMC : cosmétologie et dermatologie esthétique, 2009.

R. Schilling and C. L. , arachide : histoire et perspectives [en ligne]. Montpellier : Agropolis Museum Disponible sur : http://museum.agropolis.fr, 2003.

P. Rougé, Quoi de neuf dans la description des allergènes de l'arachide et des fruits à coque ? Revue Française d, Allergologie, vol.49, issue.3, pp.230-234, 2009.

R. Tsukiyama, H. K. , N. Tokuriki, and M. Kobayashi, Antibacterial Activity of Licochalcone A against Spore-Forming Bacteria, Antimicrobial Agents and Chemotherapy, vol.46, issue.5, p.127195, 2002.
DOI : 10.1128/AAC.46.5.1226-1230.2002

M. Saillard, Margarines et mati??res grasses tartinables, Cahiers de Nutrition et de Di??t??tique, vol.45, issue.5, pp.274-280, 2010.
DOI : 10.1016/j.cnd.2010.08.001

J. Sculier, . Maladie, . Veino-occlusive, and . Hepatique-=-syndrome-d, obstruction sinusoïdale (appelée VOD pour veno-occlusive disease) [en ligne], 2009.

J. Sebedio, Acides gras trans : nature, origine et impact sur la sant??, Cahiers de Nutrition et de Di??t??tique, vol.42, issue.5, pp.239-245, 2007.
DOI : 10.1016/S0007-9960(07)73932-9

T. Sekizawa, Y. K. Itoyama, Y. , and T. U. , tsekizawa@yachts.ac.jp, Glycyrrhizin increases survival of mice with herpes simplex encephalitis, Department of Neurology, p.11394578, 2001.

Y. Shin, B. E. Lee, B. Lee, S. Kim, J. Kim et al., College of Pharmacy In vitro and in vivo antiallergic effects of Glycyrrhiza glabra and its components, p.17327992, 2007.

H. Sigurjonsdottir, A. M. Johannsson, G. Manhem, K. Nyström, E. Wallerstedt et al., The liquorice effect on the RAAS differs between the genders, Blood Pressure, vol.68, issue.3, p.16864159, 2006.
DOI : 10.1042/cs0680483

. Slidefinder, Synthèse clinique et thérapeutique De la plainte du patient à la décision médicale -urgences : Détresses respiratoires et corps étrangers bronchiques Disponible sur : http://www.slidefinder, Lille : P Marquette, p.4156896, 2004.

J. D. Smith, Botanical Beads of the World : Abrus precatorius L.-Rosary pea ; Jequirity -Fabaceae [en ligne]. Santa Barbara : University of California, p.50, 2005.

D. Somjen, Estrogenic activity of glabridin and glabrene from licorice roots on human osteoblasts and prepubertal rat skeletal tissues, The Journal of Steroid Biochemistry and Molecular Biology, vol.91, issue.4-5, pp.4-5, 2004.
DOI : 10.1016/j.jsbmb.2004.04.008

P. Stewart, P. S. , and U. O. , College of Medical and Dental Sciences, Birmingham, United Kingdom. p.m.stewart@bham.ac.uk, Can licorice lick colon cancer? Pub med, 2009.

T. Genovese, M. M. Mazzon, C. Crisafulli, D. Paola, R. Bosco-dal et al., GLYCYRRHIZIN REDUCES SECONDARY INFLAMMATORY PROCESS AFTER SPINAL CORD COMPRESSION INJURY IN MICE, Shock, vol.31, issue.4, p.18665052, 2009.
DOI : 10.1097/SHK.0b013e3181833b08

C. Thibault and . La-réglisse, GLYCYRRIZA GLABRA L. et ses propriétés, p.69, 2005.

N. M. Tri, Identification des espèces de moisissures, potentiellement productrices de mycotoxines dans le riz commercialisé dans cinq provinces de la région centrale du Vietnam ? Etude des conditions pouvant réduire la production des mycotoxines, Th

. Pharmacie, Toulouse : INSTITUT NATIONAL POLYTECHNIQUE, p.147, 2007.

T. Forages and . Indigofera-spicata, Disponible sur : http://www.tropicalforages, Cali : CIAT, 2005.

M. C. Vantyghem, 11??-hydroxyst??ro??de d??shydrog??nases. Avanc??es r??centes, Annales d'Endocrinologie, vol.68, issue.5, pp.349-356, 2007.
DOI : 10.1016/j.ando.2007.02.003

T. Vernié, Analyse fonctionnelle d'EFD, Un régulateur transcriptionnel de la nodulation au cours de l'interaction symbiotique entre Medicago truncatula et Sinorhizobium meliloti, p.496, 2008.

V. Vidal, ème édition, 2011.

. Vidal, Arachide huile : Liste des médicaments contenant la substance : Arachide huile [en ligne

I. Les and M. , Disponible sur : http://www.vidal.fr/Substance/arachide_huile-377, htm, 2010.

. Vidal, Liste des médicaments contenant la substance : Réglisse [en ligne] Issy les Moulineaux : Vidal, Disponible sur, 2011.

. Vidal, Liste des médicaments contenant la substance : Réglisse déglycyrrhizinisé [en ligne] Issy les Moulineaux : Vidal, Disponible sur, 2011.

. Vidal, Liste des médicaments contenant la substance : Glycyrrhizine [en ligne] Issy les Moulineaux : Vidal, Disponible sur, 2011.

. Vidal, Liste des médicaments contenant la substance : énoxolone [en ligne] Issy les Moulineaux : Vidal, Disponible sur, 2011.

S. Walrand, F. Fisch, and J. Bourre, Tous les acides gras saturés ont-ils le même effet métabolique ? Nutrition Clinique et Métabolisme, pp.63-75, 2010.
DOI : 10.1016/j.nupar.2010.02.003

X. Wan, L. M. Li, X. He, P. , and S. M. , Eastern Hepatobiliary Surgery Hospital Hepatoprotective and anti-hepatocarcinogenic effects of glycyrrhizin and matrine, 2009.

J. Wang and W. Zou, A general introduction of HIV/AIDS treatment with Traditional Chinese Medicine in China, Virologica Sinica, vol.17, issue.6, pp.471-475, 2007.
DOI : 10.3136/nskkk.47.642

J. Wang, G. J. Liu, S. , and Z. H. , Inhibitory effect of glycyrrhizin on NF-kappa B binding activity in CCl4 plus ethanol induced liver cirrhosis in rats, p.10366987, 1999.

R. Wang, A survey of Chinese herbal ingredients with liver protection activities, Chinese Medicine, vol.2, issue.1, pp.1-8, 2007.
DOI : 10.1186/1749-8546-2-5

W. Wang, Antidepressant-like effects of liquiritin and isoliquiritin from Glycyrrhiza uralensis in the forced swimming test and tail suspension test in mice, Progress in Neuro-Psychopharmacology and Biological Psychiatry, vol.32, issue.5, pp.1179-1184, 2008.
DOI : 10.1016/j.pnpbp.2007.12.021

Z. Wang, N. D. , and N. Y. , American Health Foundation, NY 10017, USA. wangzhiyuan@hotmail.com, Licorice and cancer, p.11588889, 2001.

A. Wichtl, Plantes thérapeutiques : tradition, pratique officinale, science et thérapeutique. 2 ème édition. Cachan : Editions Tec et Doc ; Editions médicales internationales, 2003.

. Wikipédia and . Antésite, San fransisco : Wikipedédia Disponible sur : http://fr.wikipedia.org/wiki, Ant%C3%A9site, 2011.

N. Wittschier, G. Faller, and A. Hensel, Aqueous extracts and polysaccharides from Liquorice roots (Glycyrrhiza glabra L.) inhibit adhesion of Helicobacter pylori to human gastric mucosa, Journal of Ethnopharmacology, vol.125, issue.2, pp.218-223, 2009.
DOI : 10.1016/j.jep.2009.07.009

A. Wolkerstorfer, Glycyrrhizin inhibits influenza A virus uptake into the cell, Antiviral Research, vol.83, issue.2, pp.171-178, 2009.
DOI : 10.1016/j.antiviral.2009.04.012

Y. Dommergues, Processus d'infection des cellules du cortex racinaire du soja par le Rhizobium [en ligne]. Montpellier : Horizon Pleins textes, Disponible sur, 1985.

Z. Yan, Lathyrus sativus (grass pea) and its neurotoxin ODAP, Phytochemistry, vol.67, issue.2, pp.107-121, 2006.
DOI : 10.1016/j.phytochem.2005.10.022

D. Yohannes, Deconstructing cytisine: The syntheses of (??)-cyfusine and (??)-cyclopropylcyfusine, fused ring analogs of cytisine, Bioorganic & Medicinal Chemistry Letters, vol.18, issue.7, pp.2316-2319, 2008.
DOI : 10.1016/j.bmcl.2008.02.078

T. Yoshida, Inhibitory effect of glycyrrhizin on lipopolysaccharide and d-galactosamine-induced mouse liver injury, European Journal of Pharmacology, vol.576, issue.1-3, pp.136-142, 2007.
DOI : 10.1016/j.ejphar.2007.08.012

J. Zahalda, Les plantes en pharmacie : Propriétés et utilisations, Paris : Edition du Dauphin, vol.269, 2009.

T. Zenone and Q. Blanc, Rhabdomyolyse li??e ?? une hypokali??mie profonde par intoxication chronique ?? la glycyrrhizine, La Revue de M??decine Interne, vol.30, issue.1, pp.78-80, 2009.
DOI : 10.1016/j.revmed.2008.04.002

C. Zhan and J. Yang, Protective effects of isoliquiritigenin in transient middle cerebral artery occlusion-induced focal cerebral ischemia in rats, Pharmacological Research, vol.53, issue.3, pp.303-309, 2006.
DOI : 10.1016/j.phrs.2005.12.008