Application of Carnosine and Its Functionalised Derivatives - Université de Lorraine
Chapitre D'ouvrage Année : 2016

Application of Carnosine and Its Functionalised Derivatives

Domaines

Sciences de l'ingénieur [physics]

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01961772

Soumis le : jeudi 20 décembre 2018-10:56:29

Dernière modification le : mardi 21 mai 2024-14:44:05

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Dates et versions

hal-01961772 , version 1 (20-12-2018)

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Citer

Isabelle Chevalot, Elmira Arab-Tehrany, Eric Husson, Christine Gerardin. Application of Carnosine and Its Functionalised Derivatives. Erick J. Vandamme; José Luis Revuelta. Industrial Biotechnology of Vitamins, Biopigments, and Antioxidants, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co. KGaA, pp.421-444, 2016, 9783527337347. ⟨10.1002/9783527681754.ch15⟩. ⟨hal-01961772⟩

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