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Des pratiques alimentaires qui renforcent celles qui font grossir. Construction d’un problème de santé publique à l’école (XVIIIe-XXIe siècles)

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03133577
Contributor : Xavier Riondet <>
Submitted on : Saturday, February 6, 2021 - 4:10:44 PM
Last modification on : Tuesday, February 9, 2021 - 3:29:31 AM
Long-term archiving on: : Friday, May 7, 2021 - 6:11:19 PM

File

Parayre - Des pratiques alimen...
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  • HAL Id : hal-03133577, version 1

Citation

Séverine Parayre. Des pratiques alimentaires qui renforcent celles qui font grossir. Construction d’un problème de santé publique à l’école (XVIIIe-XXIe siècles). La pensée d'ailleurs : revue de philosophie et d'histoire de l'éducation, Laboratoire Interuniversitaire de Sciences de l'Éducation et de la Communication, Équipe Normes & Valeurs 2019, pp.70-83. ⟨hal-03133577⟩

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