Le chewing-gum est un produit répandu dans le monde entier et consommé par de nombreuses personnes. Son impact n'est pas seulement environnemental ou économique. En effet, il possède également des effets positifs comme négatifs sur la santé générale et particulièrement sur la santé bucco-dentaire. L'objectif de cette thèse sera d'aborder dans un premier temps l'histoire du chewinggum, sa place actuelle sur le marché, sa composition, sa fabrication et sa réglementation afin d'apprivoiser ce produit si mystérieux que l'on mâche sans complexe. La seconde partie de ce travail étudiera ses effets et impacts sur l'organisme avant de terminer par une partie traitant plus particulièrement de la sphère bucco-dentaire. Cette dernière tentera de détailler les différents aspects de son rôle prophylactique et thérapeutique, notamment sur la carie ou encore la gingivite, ainsi que ses effets néfastes, comme par exemple les troubles de l'articulation temporo-mandibulaire.