Article Dans Une Revue
Carbohydrate Polymers
Année : 2021
CLAIRE GAIANI : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03470223
Soumis le : mercredi 8 décembre 2021-10:26:54
Dernière modification le : vendredi 26 avril 2024-10:30:18
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03470223 , version 1
- DOI : 10.1016/j.carbpol.2021.118190
Citer
Thierry Hellebois, Claire Gaiani, Jennyfer Fortuin, Alexander Shaplov, Christos Soukoulis. Cryotropic gel-forming capacity of alfalfa (Medicago sativa L.) and fenugreek (Trigonella foenum graecum) seed galactomannans. Carbohydrate Polymers, 2021, 267, pp.118190. ⟨10.1016/j.carbpol.2021.118190⟩. ⟨hal-03470223⟩
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