Chapitre D'ouvrage
Année : 2023
CLAIRE GAIANI : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-03880835
Soumis le : jeudi 1 décembre 2022-13:49:13
Dernière modification le : jeudi 11 avril 2024-13:08:15
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-03880835 , version 1
- DOI : 10.1016/B978-0-12-823985-8.00008-6
Citer
Sofiane El-Kirat-Chatel, Jennifer Burgain, Claire Gaiani, Gregory Francius. Atomic force microscopy: from theory to application in food science. Fundamentals and Application of Atomic Force Microscopy for Food Research, Elsevier, pp.15-43, 2023, ⟨10.1016/B978-0-12-823985-8.00008-6⟩. ⟨hal-03880835⟩
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