Article Dans Une Revue
Powder Technology
Année : 2023
CLAIRE GAIANI : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-04117158
Soumis le : lundi 5 juin 2023-13:17:06
Dernière modification le : jeudi 11 janvier 2024-11:18:04
Citer
Dolores Vickovic, Tomasz Pawel Czaja, Claire Gauzelin-Gaiani, Søren Juhl Pedersen, Lilia Ahrné, et al.. The effect of feed formulation on surface composition of powders and wall deposition during spray drying of acidified dairy products. Powder Technology, 2023, 418, pp.118297. ⟨10.1016/j.powtec.2023.118297⟩. ⟨hal-04117158⟩
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