Hydrolyse en milieu émulsionné et étude de la relation structure/fonction du PP3 de lait bovin

Abstract : Not available
Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/SCD_T_1998_0281_CAMPAGNA.pdf
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01747643
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 11:06:56 AM
Last modification on : Monday, April 16, 2018 - 10:40:28 AM

Identifiers

  • HAL Id : tel-01747643, version 1

Collections

Citation

Sylvie Campagna. Hydrolyse en milieu émulsionné et étude de la relation structure/fonction du PP3 de lait bovin. Sciences agricoles. Université Henri Poincaré - Nancy 1, 1998. Français. ⟨NNT : 1998NAN10281⟩. ⟨tel-01747643⟩

Share

Metrics

Record views

9