Modélisation cinétique et métabolique de Corybebacterium glutamicum : croissance et production du glutamate sous stress osmotique - Université de Lorraine Accéder directement au contenu
Thèse Année : 1996

Kinetic and metabolic modeling of Corynebacterium glutamicum: growth and glutamate production under osmotic upshocks

Modélisation cinétique et métabolique de Corybebacterium glutamicum : croissance et production du glutamate sous stress osmotique

Nicolas Kuehm
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 789230
  • IdRef : 183211197

Résumé

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Au cours de ce travail, nous avons cherché à mettre en œuvre et à développer des moyens pour l'analyse cinétique et métabolique de Corynebacterium glutamicum en croissance sous stress osmotique et en procédé de production de glutamate. Dans une première partie, les études cinétiques menées en cultures discontinues ont permis de montrer une diminution de la vitesse spécifique de croissance et du rendement de croissance, une augmentation du niveau intracellulaire de proline et de la production de gaz carbonique lorsque l'osmolarité du milieu de culture augmente. Les cultures en mode semi-continu présentent une phase de croissance puis une phase de production intense de glutamate, caractérisée par une faible croissance, et une augmentation de la production de CO2. Une deuxième partie, consacrée à la modélisation, nous a permis de structurer les informations collectées par l'expérience dans un modèle cinétique simulant l'effet de la pression osmotique sur la croissance bactérienne. Nous avons ensuite développé un modèle métabolique, dont la méthodologie repose sur un concept original de voies de biosynthèse indépendantes pour chaque métabolite. Elle conduit à l'évaluation et à la répartition des flux carbones uniquement à partir des données cinétiques extracellulaires. Dans une dernière partie, l'application de cette méthode pour l'analyse métabolique des expériences précédentes a permis de visualiser la répartition du flux dans les différentes voies du métabolisme, en croissance et au cours de la synthèse de glutamate. Il apparait que la production de cet acide aminé n'est pas limitée par la voie des pentoses phosphates, mais que l'étranglement se situe plutôt au niveau du phospho-enol pyruvate (PEP) et des voies anaplérotiques qui en dépendent, comme la PEP carboxylase par exemple
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Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

tel-01751153 , version 1 (29-03-2018)

Identifiants

  • HAL Id : tel-01751153 , version 1

Citer

Nicolas Kuehm. Modélisation cinétique et métabolique de Corybebacterium glutamicum : croissance et production du glutamate sous stress osmotique. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1996. Français. ⟨NNT : 1996INPL038N⟩. ⟨tel-01751153⟩
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