Skip to Main content Skip to Navigation
Theses

Production d'acide lactique par Lactobacillus casei sur lactoserum : études cinétiques, modélisation et simulation de procédé intégré

Abstract : Not available
Complete list of metadata

https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751330
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:16:33 PM
Last modification on : Friday, February 26, 2021 - 3:36:03 PM

File

INPL_T_1994_MORABITO_D.pdf
Files produced by the author(s)

Identifiers

  • HAL Id : tel-01751330, version 1

Collections

Citation

Daniel Morabito. Production d'acide lactique par Lactobacillus casei sur lactoserum : études cinétiques, modélisation et simulation de procédé intégré. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1994. Français. ⟨NNT : 1994INPL025N⟩. ⟨tel-01751330⟩

Share

Metrics

Record views

462

Files downloads

24105