La réorganisation des ateliers de production est devenue, dans un environnement économique perturbé, une des pierres angulaires de l'amélioration. Cette réorganisation est complexe par le nombre de contraintes et d'objectifs devant être atteint simultanément. Une approche pluridisciplinaire soutenue par une vision systémique permet une amélioration globale du système de production. Notre contribution concerne la définition d'une approche structurante permettant d'identifier d'une manière hiérarchique et fonctionnelle l'ensemble des données, et des activités nécessaires à la recherche de solutions de réorganisation d'atelier de production mécanique. Cette formalisation permet de passer d'un modèle fonctionnelle à un modèle opérationnel de gestion de projet. Le modèle fonctionnel est formalisé par une analyse S.A.D.T. pour les activités et par l'utilisation de la classification micmac pour les données. Le point de vue est celui du chef de projet. Le modèle opérationnel est développé à partir d'un réseau Pert et d'un modèle ressources, activités, résultats pour la définition des étapes du projet. La démarche proposée est soutenue par des applications industrielles