Il s’agit d’articuler deux questionnements théoriques conjoints : un retour sur mon propre travail de conceptualisation issu de mes recherches en éducation et santé (principalement : le devoir-agir, le régime d’activités) ; une interrogation des concepts pragmatiques à l’œuvre en éducation et santé (prévention, éducation à…). Fondées sur le postulat que la santé est un mode d’activités en situations, une modalité du « travail de soi » et la visée d’un « équilibre », nos recherches mobilisent les démarches d’analyse de l’activité, notamment l’ergologie et la didactique professionnelle. L’objectif de cette contribution est de comprendre en quoi le domaine de l’éducation et santé est propice à générer un travail de conceptualisation, chez les acteurs et les chercheurs : quelle est la nature de ces concepts ? Quelle place peuvent occuper ces concepts dans les pratiques de santé ? Dans quelle mesure ils sont susceptibles d’être transposés dans d’autres domaines de recherche en éducation et formation ? Summary. The aim is to articulate two joint theoretical questions: a return to my own conceptualization work resulting from my research in education and health (mainly: the duty to act, the regime of activities); a questioning of pragmatic concepts at work in education and health (prevention, education for...). Based on the premise that health is a mode of activity in situations, a modality of “self-work” and the aim of “balance”, our research mobilizes approaches to activity analysis, notably ergology and professional didactics. The aim of this contribution is to understand how the field of education and health is conducive to generating conceptualization work, among actors and researchers: what is the nature of these concepts? What role can these concepts play in health practices? To what extent can they be transposed to other fields of education and training research?