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Conference papers

Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles)

Document type :
Conference papers
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487707
Contributor : Cercle Ul <>
Submitted on : Monday, March 13, 2017 - 9:15:31 AM
Last modification on : Thursday, May 17, 2018 - 4:48:34 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01487707, version 1

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Citation

Denis Saillard. Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles). Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 227-246. ⟨hal-01487707⟩

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