Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles) - Université de Lorraine
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles)

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Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487707

Soumis le : lundi 13 mars 2017-09:15:31

Dernière modification le : lundi 25 septembre 2023-12:38:39

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Dates et versions

hal-01487707 , version 1 (13-03-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01487707 , version 1

Citer

Denis Saillard. Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles). Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 227-246. ⟨hal-01487707⟩

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