Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles)

Type de document :
Communication dans un congrès
Didier Francfort; Denis Saillard. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine, Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles pp. 227-246, 2015
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Contributeur : Cercle Ul <>
Soumis le : lundi 13 mars 2017 - 09:15:31
Dernière modification le : jeudi 17 mai 2018 - 16:48:34

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Denis Saillard. Les discours sur la cuisine des autres dans l’espace yougoslave (XVIIIe-XXIe siècles). Didier Francfort; Denis Saillard. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine, Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles pp. 227-246, 2015. 〈hal-01487707〉

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