Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale. - Université de Lorraine Access content directly
Conference Papers Year : 2015
No file

Dates and versions

hal-01487751 , version 1 (13-03-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01487751 , version 1

Cite

Didier Francfort. Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale.. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.41-57. ⟨hal-01487751⟩
79 View
0 Download

Share

Gmail Facebook X LinkedIn More