Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale. - Université de Lorraine
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale.

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Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : lundi 13 mars 2017-10:08:26

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  • HAL Id : hal-01487751 , version 1

Citer

Didier Francfort. Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale.. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.41-57. ⟨hal-01487751⟩

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