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Conference papers

Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale.

Document type :
Conference papers
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487751
Contributor : Cercle Ul Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Monday, March 13, 2017 - 10:08:26 AM
Last modification on : Monday, April 29, 2019 - 10:01:05 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01487751, version 1

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Citation

Didier Francfort. Le dégoût des autres. l’histoire culturelle face à la construction de l’altérité gastronomique la plus radicale.. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.41-57. ⟨hal-01487751⟩

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