Conference Papers
Year : 2015
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487760
Submitted on : Monday, March 13, 2017-10:14:52 AM
Last modification on : Tuesday, September 12, 2023-2:28:10 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01487760 , version 1
Cite
Denis Saillard, Didier Francfort. Le goût des autres, introduction. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 10-29. ⟨hal-01487760⟩
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