Conference Papers
Year : 2015
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01552501
Submitted on : Monday, July 3, 2017-9:16:07 AM
Last modification on : Thursday, July 26, 2018-10:16:10 AM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01552501 , version 1
Cite
Jean-Noël Grandhomme. Les Saveurs douces-amères du ‘‘Petit Paris’’. Chronique culinaire de la présence de l’Armée française en Roumanie (1916-1919) . Le goût des autres : de l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.85-104. ⟨hal-01552501⟩
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