Les Saveurs douces-amères du ‘‘Petit Paris’’. Chronique culinaire de la présence de l’Armée française en Roumanie (1916-1919) - Université de Lorraine
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Les Saveurs douces-amères du ‘‘Petit Paris’’. Chronique culinaire de la présence de l’Armée française en Roumanie (1916-1919)

Jean-Noël Grandhomme
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Centre de Recherche Universitaire Lorrain d'Histoire

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Sciences de l'Homme et Société

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Soumis le : lundi 3 juillet 2017-09:16:07

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Citer

Jean-Noël Grandhomme. Les Saveurs douces-amères du ‘‘Petit Paris’’. Chronique culinaire de la présence de l’Armée française en Roumanie (1916-1919) . Le goût des autres : de l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.85-104. ⟨hal-01552501⟩

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