Jean-Noël Grandhomme. Les Saveurs douces-amères du ‘‘Petit Paris’’. Chronique culinaire de la présence de l’Armée française en Roumanie (1916-1919) .
Le goût des autres : de l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp.85-104.
⟨hal-01552501⟩