SPR Screening of Metal chelating Peptides for their Antioxidant Properties

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Food Chemistry, Elsevier, In press, 239, pp.478-485. 〈10.1016/j.foodchem.2017.06.116〉
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Contributeur : Laetitia Canabady-Rochelle <>
Soumis le : vendredi 20 octobre 2017 - 12:38:27
Dernière modification le : mercredi 11 avril 2018 - 15:30:04

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Citation

Laetitia Canabady-Rochelle, Katalin Selmeczi, Sabrina Collin, Andreea Pasc, Laurence Muhr, et al.. SPR Screening of Metal chelating Peptides for their Antioxidant Properties. Food Chemistry, Elsevier, In press, 239, pp.478-485. 〈10.1016/j.foodchem.2017.06.116〉. 〈hal-01620268〉

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