Méthodes d'identification des bactéries lactiques

Type de document :
Chapitre d'ouvrage
Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica pp. 141-168, 1994
Liste complète des métadonnées

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01667240
Contributeur : Pierre Leblond <>
Soumis le : mardi 19 décembre 2017 - 11:12:50
Dernière modification le : mercredi 28 février 2018 - 10:23:00

Identifiants

  • HAL Id : hal-01667240, version 1

Citation

M.C. Curk, J.M. Boeufgras, Bernard Decaris, F. Gavani, K. Kersters, et al.. Méthodes d'identification des bactéries lactiques. Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica pp. 141-168, 1994. 〈hal-01667240〉

Partager

Métriques

Consultations de la notice

156