Méthodes d'identification des bactéries lactiques - Université de Lorraine
Chapitre D'ouvrage Année : 1994

Méthodes d'identification des bactéries lactiques

M.C. Curk
  • Fonction : Auteur
J.M. Boeufgras
  • Fonction : Auteur
Bernard Decaris
  • Fonction : Auteur
Laboratoire de génétique et microbiologie
F. Gavani
  • Fonction : Auteur
K. Kersters
  • Fonction : Auteur
J.P. Larpent
  • Fonction : Auteur
Pascal Le Bourgeois
Laboratoire d'Ingénierie des Systèmes Biologiques et des Procédés
CV
Pierre Renault
  • Fonction : Auteur
MICrobiologie de l'ALImentation au Service de la Santé
H. de Roissard
  • Fonction : Auteur
C. Rouvier
  • Fonction : Auteur

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Biotechnologies Microbiologie et Parasitologie

Pierre LEBLOND  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01667240

Soumis le : mardi 19 décembre 2017-11:12:50

Dernière modification le : lundi 29 janvier 2024-14:42:11

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Dates et versions

hal-01667240 , version 1 (19-12-2017)

Identifiants

  • HAL Id : hal-01667240 , version 1

Citer

M.C. Curk, J.M. Boeufgras, Bernard Decaris, F. Gavani, K. Kersters, et al.. Méthodes d'identification des bactéries lactiques. Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica pp. 141-168, 1994. ⟨hal-01667240⟩

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