Méthodes d'identification des bactéries lactiques - Université de Lorraine Access content directly
Book Section Year : 1994
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Dates and versions

hal-01667240 , version 1 (19-12-2017)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01667240 , version 1

Cite

M.C. Curk, J.M. Boeufgras, Bernard Decaris, F. Gavani, K. Kersters, et al.. Méthodes d'identification des bactéries lactiques. Bactéries lactiques. Aspects fondamentaux et technologiques, Lorica pp. 141-168, 1994. ⟨hal-01667240⟩
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