Master Thesis Year : 2016

L’ail et son intérêt en phytothérapie

Abstract

L’utilisation de l’ail par les peuples du monde entier remonte à plus de 5000 ans. Il futmême prescrit durant plusieurs siècles par les médecins. Au fil du temps, l’ail a ainsiacquis une réputation d’agent médical prophylactique et thérapeutique.La composition chimique de l’ail est variée et contient des molécules particulières :les composés soufrés. C’est à eux que l’on doit les propriétés promotrices pour lasanté. La consommation de plantes alimentaires et médicinales, y compris l’ail, augmente progressivement, probablement pour une volonté de retour à des produits naturels. Les compléments alimentaires à base d'ail disponibles sur le marché sont donc nombreux. Ce travail a pour but de mieux comprendre les nombreuses activitéspharmacologiques de l'ail. Nous nous intéresserons également à son historique, sabotanique, sa composition chimique et nous terminerons par ses différentes formescommerciales et les conseils associés.
Fichier principal
Vignette du fichier
BUPHA_T_2016_COLIN_LUCIE.pdf (3) Télécharger le fichier
Origin Files produced by the author(s)
Loading...

Dates and versions

hal-01770691 , version 1 (21-11-2019)

Identifiers

  • HAL Id : hal-01770691 , version 1

Cite

Lucie Colin. L’ail et son intérêt en phytothérapie. Sciences pharmaceutiques. 2016. ⟨hal-01770691⟩
1466 View
2514 Download

Share

More