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Master thesis

Étude des effets de l'augmentation de la température sur la croissance du pêcher et la qualité des fruits

Résumé : Les changements climatiques attendus pour la région méditerranéenne devraient entraîner une importante augmentation de la durée et de l'intensité des sécheresses estivales. Ce travail s'intéresse à caractériser l'effet de l'augmentation de la température pendant la période de développement précoce du fruit, sur le fonctionnement de la plante, la croissance, le développement du fruit et sa composition afin de caractériser l'impact de stress thermique sur la qualité du fruit à la récolte. Nos résultats montrent que soumettre des arbres à une température élevée (sous tunnel) pendant la période de division des cellules du fruit impacte significativement la croissance végétative et générative de l'arbre en accélérant leur vitesse de la croissance particulièrement après leur sortie du tunnel. Ce traitement thermique a également augmenté la teneur en matière sèche et en sucre soluble des fruits. Des mesures complémentaires (nombre de cellules, taille des cellules, compositions biochimiques) seront intéressantes à réaliser afin de mieux comprendre les effets de la température sur la qualité des fruits.
Document type :
Master thesis
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/BUS_M_2013_ADRA_FATIMA.pdf
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01778390
Contributor : Memoires Ul <>
Submitted on : Wednesday, April 25, 2018 - 4:23:42 PM
Last modification on : Thursday, April 26, 2018 - 1:15:53 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01778390, version 1

Collections

Citation

Fatima Adra. Étude des effets de l'augmentation de la température sur la croissance du pêcher et la qualité des fruits. Sciences de l'environnement. 2013. ⟨hal-01778390⟩

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