Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée - Université de Lorraine
Master Thesis Year : 2013

Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée

Jonathan Pierron
  • Function : Author
Université de Lorraine

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Biotechnology

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Submitted on : Thursday, April 26, 2018-3:59:06 PM

Last modification on : Saturday, April 30, 2022-4:03:11 PM

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hal-01779483 , version 1 (26-04-2018)

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  • HAL Id : hal-01779483 , version 1

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Jonathan Pierron. Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée. Biotechnologies. 2013. ⟨hal-01779483⟩

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