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Master thesis

Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée

Document type :
Master thesis
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01779483
Contributor : Memoires UL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, April 26, 2018 - 3:59:06 PM
Last modification on : Saturday, April 30, 2022 - 4:03:11 PM

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Identifiers

  • HAL Id : hal-01779483, version 1

Citation

Jonathan Pierron. Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée. Biotechnologies. 2013. ⟨hal-01779483⟩

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