Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée

Résumé : Non disponible
Document type :
Master thesis
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/BUS_M_2013_PIERRON_JONATHAN.pdf
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01779483
Contributor : Memoires Ul <>
Submitted on : Thursday, April 26, 2018 - 3:59:06 PM
Last modification on : Thursday, April 26, 2018 - 3:59:06 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01779483, version 1

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Citation

Jonathan Pierron. Etude et stabilisation de fleur d'affinage pâtes molles suite à modification des installations : cas d'une contamination par une moisissure colorée. Biotechnologies. 2013. ⟨hal-01779483⟩

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