Consommation de fruits et légumes en Argentine et maladies non transmissibles: Analyse de la situation et proposition de stratégies d’intervention

Résumé : OBJECTIF: La consommation de fruits et légumes (FL) est généralement associée à la prévention des principales maladies non transmissibles (MNT). En Argentine, seulement 4,9% de la population consomment la quantité journalière recommandée par l’OMS d’au moins cinq portions de FL par jour. Dans le cadre du Plan National "Argentina Saludable", les autorités sanitaires ont mis en oeuvre de nombreuses interventions pour lutter contre les facteurs de risque des MNT, comme le tabac, le sodium, les acides gras trans et la sédentarité. Mais à ce jour, peu d'actions ont été initiées pour promouvoir les FL. L’objectif de ce projet était de réaliser une analyse de la situation, en identifiant les principaux facteurs liés à la faible consommation de FL et en proposant des stratégies d’interventions. MÉTHODES: Partie 1: Recherche documentaire, collecte des données et groupe de projet pour appliquer la méthode de l’arbre des problèmes et des solutions. Partie 2: Analyse comparative et groupe de créativité pour trouver des solutions. RÉSULTATS: Les principaux freins et obstacles à la consommation de FL par les argentins sont : l’accès à une gamme variée de FL, le prix, les attitudes et préférences, les connaissances et le savoir-faire. Parmi les interventions de santé publique proposées, les actions ciblant les enfants en milieu scolaire ainsi qu’une campagne de communication ont été identifiées comme prioritaires. CONCLUSION: Il devient urgent d’accroitre la consommation de FL par la population argentine non seulement à travers des programmes de communication et d’éducation pour la santé, mais en améliorant aussi la disponibilité et l’accessibilité à une plus grande variété de FL. Cela pourrait se faire grâce à un travail intersectoriel avec les ministères concernés, la société civile et le secteur privé.
Document type :
Master thesis
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/BUMED_MSPM_2015_MOUCHET_NADEGE.pdf
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01833934
Contributor : Memoires Ul <>
Submitted on : Tuesday, July 10, 2018 - 9:42:17 AM
Last modification on : Wednesday, July 11, 2018 - 1:07:50 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01833934, version 1

Collections

Citation

Nadège Mouchet. Consommation de fruits et légumes en Argentine et maladies non transmissibles: Analyse de la situation et proposition de stratégies d’intervention. Santé publique et épidémiologie. 2015. ⟨hal-01833934⟩

Share

Metrics

Record views

17