La consommation de fruits et légumes est reconnue comme un facteur protecteur important à l’égard de nombreuses maladies chroniques. Les familles en situation de précarité sont bien moins consommatrices de ces aliments. Parmi les nombreux freins identifiés à la consommation de ces produits, le prix est un élément déterminant de leur consommation. L’étude FLAM est un projet de recherche interventionnelle ayant pour but d’évaluer l’impact de coupons alimentaires pour les fruits et légumes sur la consommation d’enfants en situation de précarité issus de familles monoparentales. L’objectif de ce travail était de réaliser la phase de planification et de mise en place opérationnelle de l’étude dans la ville de Saint-Denis. Une étude de faisabilité a été réalisée. L’analyse du contexte institutionnel et partenarial s’est basée sur des rencontres avec les acteurs de terrain et des entretiens individuels avec les membres du comité de pilotage. Cette analyse a permis de mettre en évidence les principaux freins et leviers à la mise en oeuvre de cette recherche interventionnelle, et d’améliorer l’implantation du projet sur le terrain. Ce projet de recherche est un bel exemple de la collaboration entre décideurs, chercheurs et acteurs de terrain pour le développement d’actions expérimentales en promotion de la santé, permettant la production de connaissance sur les leviers d’action efficaces pour agir positivement sur les déterminants de santé et leur répartition dans la population.