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Master thesis

Etude des performances économiques et environnementales des exploitations bovins lait dans le Nord Ouest de l'Europe

Résumé : Face aux exigences environnementales et à la volatilité des prix, concilier respect de l'environnement et compétitivité économique est devenu le principal objectif des élevages laitiers. Le projet Dairyman financé par le programme INTERREG IV-B NWE a été mis en place pour étudier et améliorer les performances économiques et environnementales des exploitations laitières. Un réseau de 128 fermes pilotes provenant de 10 régions issues de 7 pays (Belgique, France, Allemagne, Irlande du Nord, République d'Irlande, Luxembourg, Pays-Bas) a été mis en place, et les données économiques et environnementales ont été collectées. Une Analyse Factorielle Multiple (AFM) basée sur des indicateurs environnementaux et économiques a permis d'identifier des exploitations ayant de meilleurs niveaux de performance environnementale et économique que la moyenne du réseau et d'en déduire les facteurs explicatifs de ces bons résultats. Les exploitations performantes sont caractérisées par une balance minérale faible, une bonne efficience de l'azote et un bon revenu associé à des faibles charges (exploitations extensives) ou à une forte productivité de la main d'oeuvre (exploitations intensives). Ces résultats mettent en évidence le lien possible entre performances économiques et environnementales.
Document type :
Master thesis
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/public/BUS_M_2013_BECHU_THOMAS.pdf
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01862525
Contributor : Memoires Ul <>
Submitted on : Monday, August 27, 2018 - 1:59:22 PM
Last modification on : Tuesday, August 28, 2018 - 1:05:30 AM
Document(s) archivé(s) le : Wednesday, November 28, 2018 - 4:35:06 PM

File

BUS_M_2013_BECHU_THOMAS.pdf
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  • HAL Id : hal-01862525, version 1

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Thomas Bechu. Etude des performances économiques et environnementales des exploitations bovins lait dans le Nord Ouest de l'Europe. Sciences de l'environnement. 2013. ⟨hal-01862525⟩

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