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Master thesis

Identité nutritionnelle du patient et conseils à l’officine

Résumé : L’identité nutritionnelle, caractérisée par le goût, la culture, les gênes, l’éducation etc.., représente la ‘carte d’identité alimentaire’ de chaque être humain. Ces dernières années, le sujet de l’alimentation et le respect de l’identité alimentaire ont été remis en question par l’évolution des produits alimentaires proposés et par la hausse de maladies chroniques comme l’hypertension artérielle et le diabète qui sont directement liés à l’alimentation. C’est pour cela que dans cette thèse nous parlerons des différentes facettes de l’alimentation, comme les différents événements qui ont marqué son évolution dans le temps et dans la vie de l’homme, de l’anatomie comparée de l’appareil digestif de l’être humain avec des autres mammifères qui pourrait lui définir un régime particulier, des différents régimes et des différents facteurs extérieurs qui ont pu influencer notre identité nutritionnelle. Parmi toutes ces facettes, se trouve aussi le professionnel de santé qui a un rôle à jouer, en particulier le pharmacien d’officine par sa proximité avec les patients. Nous verrons par la suite, comment le pharmacien peut apporter un conseil alimentaire adapté tout en respectant l’identité nutritionnelle de chaque patient par l’intermédiaire de questions.
Document type :
Master thesis
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01932108
Contributor : Colette Orange <>
Submitted on : Friday, November 23, 2018 - 8:39:18 AM
Last modification on : Friday, May 1, 2020 - 3:43:47 PM

File

BUPHA_T_2017_SAVERS_CAMILLE.pd...
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Identifiers

  • HAL Id : hal-01932108, version 1

Citation

Camille Savers. Identité nutritionnelle du patient et conseils à l’officine. Sciences pharmaceutiques. 2017. ⟨hal-01932108⟩

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