Chapitre D'ouvrage
Année : 2013
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01954584
Soumis le : jeudi 13 décembre 2018-17:13:05
Dernière modification le : lundi 25 septembre 2023-12:28:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-01954584 , version 1
Citer
Elmira Arab-Tehrany, Laura Sanchez-Gonzalez. Transfer Phenomena In Food/Packaging System. Giuseppe Cirillo; Umile Gianfranco Spizzirri; Francesca Iemma. Functional Polymers in Food Science, 2, Scrivener Publishing, pp.67-84, 2013, Technology to Biology. ⟨hal-01954584⟩
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