Article Dans Une Revue
Journal of Dairy Science
Année : 1994
Sylvie DESOBRY-BANON : Connectez-vous pour contacter le contributeur
https://hal.univ-lorraine.fr/hal-02128109
Soumis le : lundi 13 mai 2019-23:49:05
Dernière modification le : lundi 25 septembre 2023-12:28:03
Dates et versions
Identifiants
- HAL Id : hal-02128109 , version 1
- DOI : 10.3168/jds.S0022-0302(94)77267-2
Citer
Sylvie Desobry-Banon, F. Richard, J. Hardy. Study of Acid and Rennet Coagulation of High Pressurized Milk. Journal of Dairy Science, 1994, 77 (11), pp.3267-3274. ⟨10.3168/jds.S0022-0302(94)77267-2⟩. ⟨hal-02128109⟩
Collections
14
Consultations
0
Téléchargements