Lorsqu’un universitaire fait valoir ses droits à la retraite, il est d’usage que ses collègues et amis lui rendent hommage. Cette tradition n’avait pas encore été appliquée à Madame le professeur Marie-Thérèse Allemand-Gay et à Monsieur le recteur Gay, probablement car il est difficile en un seul volume de saluer et d’honorer deux aussi brillants enseignants-chercheurs aux parcours et thèmes de recherches si différents. Pourtant, plus de trente collègues parmi les plus illustres de notre discipline, ont accepté de participer à l’hommage qui leur est dû. Ce recueil contient ainsi de brillantes contributions inédites, offertes par leurs auteurs, très souvent d’anciens élèves de Mme Allemand-Gay ou de Monsieur Gay. Ces textes illustrent à la fois leur attachement aux récipiendaires et la diversité des domaines de recherches abordées par les époux Gay. Que les auteurs en soient chaleureusement remerciés et par leur intermédiaire, puisse le Centre Lorrain d’Histoire du Droit témoigner au professeur Allemand-Gay et au recteur Gay toute l’estime, le respect et l’admiration que nous leur portons.