Le syndrome de Guillain et Barré (SGB), maladie neurologique appartenant aux neuropathies périphériques, est depuis la disparition totale de la poliomyélite la cause la plus fréquente de paralysies aigues extensives dans les pays développés. Cette pathologie se caractérise par une paralysie symétrique ascendante progressive, pouvant même parfois atteindre les muscles respiratoires et nécessitant ainsi une hospitalisation en réanimation. Cela fait 100 ans que les premiers symptômes du Syndrome de Guillain et Barré ont été décrits, et la physiopathologie se précise un peu plus chaque jour. Cependant, il semblerait qu'elle soit très compliquée et que de nombreux acteurs entrent en jeu. Le SGB étant une pathologie aiguë, les patients sont traités en urgence. Il existe aujourd'hui deux types de traitements pour ce syndrome : les immunoglobulines intraveineuses ou les échanges plasmatiques. Cette thèse comporte deux principaux objectifs, le premier étant de faire l'état des lieux sur ce que l'on sait aujourd'hui sur ce syndrome, en allant de la physiopathologie aux différents traitements et à d'éventuelles perspectives thérapeutiques. Le second objectif est de recueillir le ressenti et le vécu des patients concernant « l'après-maladie » afin d'observer l'impact de ce syndrome sur leur vie.