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Master Thesis Year : 2019

Chrononutrition, a way to prevent metabolic syndrom

La chrononutrition, méthode de prévention du syndrome métabolique

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Abstract

Le syndrome métabolique est un des maux de ce siècle. Un tiers de la population souffre d'obésité dans notre société. L'abondance de denrées, la distribution massive d'aliments avec peu d'intérêts nutritionnels et le manque de repères alimentaires sont quelques explications de ce phénomène. Le syndrome métabolique précède le diabète de type II. De plus, cette affection est aussi révélatrice d'un mauvais équilibre alimentaire et physiologique. Permettre aux gens de lutter contre ce syndrome est primordial. Parmi la pléthore de méthodes proposées, l'une s'intéresse à la chronobiologie : la chrononutrition. Le corps humain est soumis à des rythmes biologiques suivant un rythme circadien d'environ 24h. Ces rythmes biologiques sont assurés au niveau moléculaire par l'existence de gènes horloges. L'activité de ces gènes va alors réguler l'expression d'autres gènes contrôlant notamment la sécrétion d'hormones. La chronobiologie s'intéresse à l'étude de ces cycles. La chrononutrition propose aux personnes souhaitant contrôler ou prévenir un syndrome métabolique, un panel de recettes et d'aliments à privilégier aux différents repas. Les aliments sont choisis afin que ceux-ci puissent apporter les éléments nécessaires au corps en évitant une accumulation excessive et facultative de réserves, dans le tissu adipeux notamment. À travers ce manuscrit sera traitée la chronobiologie, à savoir comment celle-ci est régulée et quels en sont ses acteurs. Ensuite, il sera expliqué comment se développe le syndrome métabolique et pourquoi le syndrome métabolique est autant répandu dans notre société. Enfin, le manuscrit s'intéressera aux denrées à privilégier selon le moment de la journée en regard de la chronobiologie. Le pharmacien a un rôle majeur dans la prévention de l'obésité et de l'apparition de complications métaboliques. Aussi, il est intéressant de pouvoir proposer des outils ou des méthodes au patient souhaitant prévenir le syndrome métabolique ou souhaitant s'amincir. À ces fins, le pharmacien pourra réaliser des carnets de recettes à proposer aux patients.
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Origin : Files produced by the author(s)

Dates and versions

hal-03297930 , version 1 (23-07-2021)

Identifiers

  • HAL Id : hal-03297930 , version 1

Cite

Romain Cardellini. La chrononutrition, méthode de prévention du syndrome métabolique. Sciences pharmaceutiques. 2019. ⟨hal-03297930⟩
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