Les protéines de la matrice de l’émail, dont 90% du total est constitué d’amélogénines, jouent un rôle fondamental dans la dentinogénèse. En 1997, les dérivés de la matrice d’émail (EMD), commercialisés aujourd’hui en gel sous le nom d’Emdogain, ont été utilisés dans les pertes osseuses pour parvenir à une régénération parodontale. 20 ans après, les études sur l’EMD sont nombreuses et son application clinique, au début en parodontologie, s’est diversifié et il peut notamment être utilisé en odontologie conservatrice, en implantologie ou encore en traumatologie.