Etude analytique d'un réactif de transparisation du lait et des produits laitiers - Université de Lorraine Access content directly
Theses Year : 1989

Etude analytique d'un réactif de transparisation du lait et des produits laitiers

Emmanuelle Benoit
  • Function : Author
  • PersonId : 787777
  • IdRef : 050386387

Abstract

Non disponible / Not available
La turbidité du lait rendant impossibles les dosages spectrophotométriques, certains auteurs ont mis au point des réactifs de transparisation du lait. Etude d'un de ces réactifs (butanone-triton x 100-eau). Propriétés analytiques des milieux transparisés afin de mieux adapter les réactions chimiques aux nouveaux milieux ou de modifier le réactif.
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Dates and versions

tel-01748140 , version 1 (29-03-2018)

Identifiers

  • HAL Id : tel-01748140 , version 1

Cite

Emmanuelle Benoit. Etude analytique d'un réactif de transparisation du lait et des produits laitiers. Chimie analytique. Université Henri Poincaré - Nancy 1, 1989. Français. ⟨NNT : 1989NAN10041⟩. ⟨tel-01748140⟩
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