Interactions entre peptides biocides et membranes bactériennes : influence des deux mésentérocines produites par Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides FR52 sur des souches cibles sensibles ou résistantes des genres Leuconostoc et Weissella

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Theses
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http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_2002_LIMONET_M.pdf
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Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 12:42:00 PM
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Maxime Limonet. Interactions entre peptides biocides et membranes bactériennes : influence des deux mésentérocines produites par Leuconostoc mesenteroides subsp. Mesenteroides FR52 sur des souches cibles sensibles ou résistantes des genres Leuconostoc et Weissella. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 2002. Français. ⟨NNT : 2002INPL064N⟩. ⟨tel-01750265⟩

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