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Theses

Mode d'action de la nisine, de la monolaurine et/ou du sorbate de potassium sur le cycle sporal de Bacillus licheniformis ATCC 14580t : optimisation de leurs combinaisons par une approche multifactorielle-effets sur Bacillus sp.

Abstract : Non disponible / Not available
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_1999_MANSOUR_M.pdf
Complete list of metadatas

https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01750598
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 12:50:07 PM
Last modification on : Tuesday, May 12, 2020 - 4:19:08 PM

Identifiers

  • HAL Id : tel-01750598, version 1

Collections

Citation

Marianne Mansour. Mode d'action de la nisine, de la monolaurine et/ou du sorbate de potassium sur le cycle sporal de Bacillus licheniformis ATCC 14580t : optimisation de leurs combinaisons par une approche multifactorielle-effets sur Bacillus sp.. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1999. Français. ⟨NNT : 1999INPL042N⟩. ⟨tel-01750598⟩

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