Contribution à l'étude du trouble et de la désamérisation des jus d'oranges

Abstract : Not available
Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_1996_ROTHEVAL_A.pdf
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751505
Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:20:42 PM
Last modification on : Monday, April 16, 2018 - 10:41:30 AM

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  • HAL Id : tel-01751505, version 1

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Agnès Rotheval. Contribution à l'étude du trouble et de la désamérisation des jus d'oranges. Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1996. Français. ⟨NNT : 1996INPL138N⟩. ⟨tel-01751505⟩

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