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Contribution a l'étude des associations tanno-protéiques : application aux composes polyphénoliques du thé (camellia sinensis)

Abstract : Not available
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https://hal.univ-lorraine.fr/tel-01751904
Contributor : Thèses UL Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:28:44 PM
Last modification on : Tuesday, May 4, 2021 - 10:38:18 AM

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  • HAL Id : tel-01751904, version 1

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Isabelle Coupois-Paul. Contribution a l'étude des associations tanno-protéiques : application aux composes polyphénoliques du thé (camellia sinensis). Alimentation et Nutrition. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL102N⟩. ⟨tel-01751904⟩

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