Étude des bactériocine a active anti-listeria produites par leuconostoc mesenteroides var. mesenteroides fr52 et lactobacillus curvatus sb13

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Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/INPL_T_1993_SUWANDHI_I_S.pdf
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Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 1:29:47 PM
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Iowan-Surdiman Suwandhi. Étude des bactériocine a active anti-listeria produites par leuconostoc mesenteroides var. mesenteroides fr52 et lactobacillus curvatus sb13. Autre. Institut National Polytechnique de Lorraine, 1993. Français. ⟨NNT : 1993INPL079N⟩. ⟨tel-01751978⟩

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