Les amines aliphatiques sont des solvants ou réactifs importants dans les industries chimiques et pétrochimiques. Dans certains cas, elles doivent être déshydratées. Leur utilisation peut provoquer des pollutions graves et il faut donc récupérer les amines utilisées, si possible de façon économique. Dans ce travail, la déshydratation des amines a été étudiée. Des membranes échangeuses d'ions et des membranes en alcool polyvinylique ont été étudiées dans des conditions différentes (composition, température, natures des amines...). Il apparait que les membranes ayant des groupes sulfoniques sont les plus performantes parmi celles que nous avons examinées. La pervaporation discontinue a également été réalisée afin d'estimer la capacité de ce procédé. Dans la deuxième partie de ce travail, l'extraction d'amine de milieux aqueux a été examinée. La pervaporation avec une membrane silicone fait apparaitre une faible sélectivité due a la forte affinité de l'amine avec l'eau par rapport à celle avec la membrane. L'extraction de l'amine volatile par pertraction avec une membrane silicone dense et l'extraction par membrane gazeuse, à l'aide d'un acide, ont été étudiées. Ces deux procédés permettent d'extraire rapidement l'amine de solutions aqueuses. Les influences de différents paramètres (concentrations, température, vitesse d'agitation...) Ont été étudiées et modélisées