Isolement, caractérisation et purification de bactériocines produites par des bactéries lactiques : études physiologiques et biochimiques

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Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/prive/SCD_T_1993_0197_MEGHROUS.pdf
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Contributor : Thèses Ul <>
Submitted on : Thursday, March 29, 2018 - 4:45:37 PM
Last modification on : Monday, April 16, 2018 - 10:40:55 AM

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Djamel Meghrous. Isolement, caractérisation et purification de bactériocines produites par des bactéries lactiques : études physiologiques et biochimiques. Sciences agricoles. Université Henri Poincaré - Nancy 1, 1993. Français. ⟨NNT : 1993NAN10197⟩. ⟨tel-01753614⟩

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