L’objectif de la recherche est la mise au point d'un capteur photophysique pour l'étude des phénomènes de transfert de matière en milieu biphasique gaz-liquide. Le principe repose sur l'inhibition de fluorescence de molécules greffées sur le capteur, par l'oxygène dissous dans l'eau. La variation d'intensité de fluorescence est une fonction linéaire de la concentration en oxygène, celle-ci étant elle-même reliée au coefficient de transfert volumique, kLa. Dans ce but, deux actions principales ont été développées: - la réalisation et l'étude de la fixation chimique de la molécule fluorescente sur une surface plane en silice: l'acide 4-(1-pyrenyl)butyrique a été choisi comme fluorophore pour sa forte réactivité vis-à-vis de l'oxygène. Différentes conditions de greffage ont été testées pour déterminer l'influence de divers paramètres (quantité d'eau, présence de catalyseur, type de surface) et leurs actions analysées de manière qualitative (utilisations de techniques d'analyse de surface: microscopie par fluorescence, microscopie à force atomique (de cisaillement ou de friction), ) et quantitative (fluorimétrie). L’utilisation d'un post-traitement, jouant sur la désorption, a permis de dégager un modèle cinétique. - La mise au point du capteur: la détermination de la droite de Stern-Vollmer (If=f(O2)) en milieu statique et dynamique et les essais dans le milieu biphasique gaz-liquide ont permis de déterminer le coefficient kLa