Structure et propriétés mécaniques et de transfert des films comestibles à base de caséinate de sodium

Abstract : Unavailable
Document type :
Theses
File URL :
http://docnum.univ-lorraine.fr/public/INPL_T_2001_PEREZ_PEREZ_M_C.pdf
Complete list of metadatas

Cited literature [163 references]  Display  Hide  Download

https://hal.univ-lorraine.fr/tel-02007574
Contributor : Memoires Ul <>
Submitted on : Tuesday, February 5, 2019 - 12:13:19 PM
Last modification on : Wednesday, February 6, 2019 - 1:29:07 AM
Long-term archiving on : Monday, May 6, 2019 - 2:32:17 PM

File

INPL_T_2001_PEREZ_PEREZ_M_C.pd...
Files produced by the author(s)

Identifiers

  • HAL Id : tel-02007574, version 1

Collections

Citation

Maria-Cristina Perez-Perez. Structure et propriétés mécaniques et de transfert des films comestibles à base de caséinate de sodium. Agronomie. INPL - Institut National Polytechnique de Lorraine, 2001. Français. ⟨NNT : 2001INPL053N⟩. ⟨tel-02007574⟩

Share

Metrics

Record views

68

Files downloads

37