Cette habilitation à diriger des recherches discute de la pratique de la recherche sociologique en santé publique. Dans la première partie du mémoire, après la présentation de mon parcours de recherche, je développe trois traits saillants de la recherche sociologique en santé publique : l’interdisciplinarité, la proximité de la recherche avec l’activité d’expertise, et les apports des méthodes qualitatives dans les recherches en santé. Pour illustrer cette pratique, la deuxième partie du mémoire propose une analyse sociologique des éducations en santé. Faire de l’éducation en santé un objet sociologique permet d’éclairer le rapport actuel à la santé qui oscille entre dimensions individuelles et collectives et appelle à une réflexivité accrue des acteurs, qu’ils soient usagers ou professionnels. Une approche sociologique du comportement et de son changement attendu via les dispositifs éducationnels est proposée, reposant sur le concept d’agentivité. Renvoyant à la possibilité pour l’individu d’agir de manière réflexive en interaction avec sa structure sociale, l’agentivité représente un outil conceptuel innovant, susceptible d’éclairer les logiques d’action du sujet bénéficiaire de l’intervention éducative.