L’analyse d’un dispositif expérimental à destination de jeunes adultes (dits "décrochés"), mis en œuvre par le service de formation continue de l’université Paris 6 - Pierre et Marie Curie, conduit à interroger les enjeux de la professionnalité des formateurs au sein des universités françaises actuellement en mutation. Une fois présenté le dispositif de formation et le protocole de recherche, l’analyse des processus de socialisation (Dubar, 1996) de ces jeunes et des formateurs permettra d’identifier la professionnalité des formateurs dans ce dispositif de formation. Enfin, cette contribution se conclut sur la question de savoir quels sont les enjeux de la reconnaissance de la professionnalité des formateurs au sein des universités pour débattre de leurs évolutions.