Refroidissement par spray-expériences et modèles
Abstract
Le contrôle de la cinétique de refroidissement dans le cas d'un spray requiert un nombre de paramètres bien plus nombreux que dans le cas d'un jet cohérent. La connaissance précise de la physique de l’interaction entre une goutte individuelle et une paroi chaude ainsi que les transferts (chaleur/masse) associés ne suffisent pourtant pas à décrire et modéliser les transferts de chaleur associés à l’interaction entre un spray et une paroi chaude. La raison en est simple : les interactions multiples gouttes/gouttes, gouttes/paroi, gouttes/film ruisselant conduisent à des situations bien plus complexes que les interactions simples gouttes individuelles/paroi ne peuvent décrire. Dans cette article nous décrirons l'état de l'art actuel et tenterons d'analyser et de modéliser le transfert de chaleur pour un spray donné (fonctions de distributions connues).