La Cuisine de l’Autre. Échanges et rivalités dans les relation s gastronomiques franco - anglaises du XVIIIe siècle à nos jours - Archive ouverte HAL Access content directly
Book Section Year : 2014

La Cuisine de l’Autre. Échanges et rivalités dans les relation s gastronomiques franco - anglaises du XVIIIe siècle à nos jours

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Denis Saillard. La Cuisine de l’Autre. Échanges et rivalités dans les relation s gastronomiques franco - anglaises du XVIIIe siècle à nos jours. Diana-Cooper Richet; Michel Rapoport. Nos meilleurs ennemis. l’entente culturelle franco l’britannique revisitée, Atlande, p. 100-129, 2014, coll. « Savoirs et Curiosité », 9782350302317. ⟨hal-01484026⟩
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