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La Cuisine de l’Autre. Échanges et rivalités dans les relation s gastronomiques franco - anglaises du XVIIIe siècle à nos jours

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01484026
Contributor : Cercle Ul <>
Submitted on : Monday, March 6, 2017 - 4:54:01 PM
Last modification on : Thursday, May 17, 2018 - 4:48:37 PM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01484026, version 1

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Citation

Denis Saillard. La Cuisine de l’Autre. Échanges et rivalités dans les relation s gastronomiques franco - anglaises du XVIIIe siècle à nos jours. Diana-Cooper Richet; Michel Rapoport. Nos meilleurs ennemis. l’entente culturelle franco l’britannique revisitée, Atlande, p. 100-129, 2014, coll. « Savoirs et Curiosité », 9782350302317. ⟨hal-01484026⟩

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