Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles - Université de Lorraine
Conference Papers Year : 2015

Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles

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Humanities and Social Sciences History Sociology

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Submitted on : Monday, March 13, 2017-10:13:41 AM

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  • HAL Id : hal-01487757 , version 1

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Antoine Nivière. Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 117-142. ⟨hal-01487757⟩

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