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Conference papers

Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles

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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487757
Contributor : Cercle Ul <>
Submitted on : Monday, March 13, 2017 - 10:13:41 AM
Last modification on : Tuesday, April 16, 2019 - 1:12:50 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-01487757, version 1

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Citation

Antoine Nivière. Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 117-142. ⟨hal-01487757⟩

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