Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles

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Communication dans un congrès
Didier Francfort; Denis Saillard. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine, Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles pp. 117-142, 2015
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Contributeur : Cercle Ul <>
Soumis le : lundi 13 mars 2017 - 10:13:41
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Antoine Nivière. Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles. Didier Francfort; Denis Saillard. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. Presses universitaires de Nancy - Editions Universitaires de Lorraine, Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation - Europe XVIIIe-XXIe siècles pp. 117-142, 2015. 〈hal-01487757〉

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