Conference Papers
Year : 2015
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https://hal.univ-lorraine.fr/hal-01487757
Submitted on : Monday, March 13, 2017-10:13:41 AM
Last modification on : Monday, September 25, 2023-12:38:39 PM
Dates and versions
Identifiers
- HAL Id : hal-01487757 , version 1
Cite
Antoine Nivière. Les cuisines d’Europe vues par des voyageurs russes, fin XVIIIe-début XIXe siècles. Le goût des autres : De l'expérience de l'altérité gastronomique à l'appropriation (Europe XVIIIe-XXIe siècles), Oct 2010, Bakou, Azerbaïdjan. pp. 117-142. ⟨hal-01487757⟩
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